早上起床感到口中苦澀、飯後口中泛苦，別輕忽這些看似微小的不適，它們可能在傳遞健康警訊。
中醫認為，口苦往往與肝膽功能失調、精神壓力或藥物副作用等因素有關。透過以下方式有針對性的調理，可以有效改善相應症狀。
肝膽功能失調
紐約北方醫學中心行政總裁楊景端博士接受大紀元採訪時分享一則案例，一位40歲的李先生，每天早晨起床後明顯感到口苦。經檢查發現，他的肝功能輕度異常，膽囊超聲顯示膽汁存在淤積。在改善飲食習慣並配合中藥調理後，李先生的口苦症狀得到了顯著改善。
1.肝火旺盛
肝火旺盛會影響膽汁代謝，導致口苦。中醫講的「火」是指體內的熱性狀態。肝火偏盛會干擾膽囊疏泄功能，造成膽汁逆流，進而出現口苦現象，常伴隨口乾、易怒、頭痛、面紅目赤等症狀。
台灣正梁中醫診所院長鄧正梁表示，肝火大的人舌頭顏色較深，呈鮮紅色，舌邊也發紅。對此可使用清瀉肝膽火的中藥調理，如黃芩、梔子、龍膽草等。草本植物黃芪已有兩千年的藥用歷史，具有清熱、解毒、瀉火、止血等多種治療功效。龍膽草是草本植物龍膽的乾燥根及根莖，傳統醫學和現代醫學都認爲，龍膽含有的生物活性成分具有抗發炎、保肝及利尿作用。
中醫認爲藥食同源，即食材也是藥材。對於因肝火旺盛引發肝膽功能失調的人士，鄧正梁表示，芹菜粥、菊花薏苡仁冬瓜糖水都有助於改善口苦。
芹菜粥
材料：芹菜150克，粳米100克。
做法：將芹菜連根洗淨，切碎，加水熬煮，取汁與粳米一同煮成粥，分早、晚餐兩次食用。
鄧正梁提醒，胃病患者不宜多吃芹菜粥，由於芹菜富含纖維，可能導致消化不良。另外，芹菜屬於高鉀又促凝血的食物，因此腎臟病、心血管疾病患者也不宜過量食用。
菊花薏苡仁冬瓜糖水
材料：菊花15克，薏苡仁30克，冬瓜100克，白糖15克。
做法：
①把菊花沖洗乾淨，冬瓜去皮、去籽後切成小塊，薏苡仁沖洗後泡水40分鐘備用。
②將薏苡仁放入鍋中，加入1升清水，大火煮開後轉小火煮1小時左右，再加入菊花煮10分鐘。
③將鍋中湯水過濾去渣，只留下湯汁，加入冬瓜塊，煮至冬瓜變軟熟透，加入白糖攪拌均勻即可食用。
2.肝血不足
肝血不足也會導致肝臟功能失調，影響膽汁的分泌和排出，進而出現口苦的症狀。中醫認爲「肝藏血」，「人臥時，血歸於肝」，意思是肝臟貯藏血液，人睡覺時血液會回歸到肝臟。鄧正梁表示，長期熬夜或日夜顛倒，會影響血液在夜間回流到肝臟，長期下去肝臟得不到足夠的養分與休息，容易導致肝血虛弱。
鄧正梁表示，對於這類情況適合用中藥柴胡調理，中藥柴胡是藥用植物柴胡的乾燥根。有綜述性研究表明，柴胡含有的多種植物化學物質，具有抗炎、抗腫瘤、保護肝臟，以及免疫調節、神經調節和抗糖尿病等作用。
對於肝血虛的人士，鄧正梁推薦可食用枸杞粥，有助於滋補肝腎、補血明目。研究表明，枸杞中的生物活性成分具有抗氧化、抗發炎作用，以及有益生元特性，有助於促進肝臟健康。
枸杞粥
材料：枸杞子30克，粳米100克。
做法：枸杞子洗淨與粳米一同入鍋，加入1升水煮粥。早、晚餐兩次食用。
胃火熾盛
胃火熾盛也會引起口苦。楊景端表示，飲食不規律、暴飲暴食或經常攝取辛辣等刺激性食物，容易造成胃中積熱，加重胃部負擔，可能引發胃食道逆流等問題，進而引起口苦，甚至有灼熱感。此外，有些人因體內缺乏鋅和維他命B6，可能導致味覺異常，傾向於偏好重口味的食物，也可能引發口苦。他建議改變飲食習慣，食用一些綠色蔬果，如菠菜、西蘭花、蘆筍、蕃薯葉、番石榴、奇異果等。
楊景端表示，胃火大的人士可飲用菊花茶，有助於緩解口苦。
做法：將菊花10朵，用300毫升的開水沖泡10分鐘後即可飲用。
穴位按摩幫助調理
穴位按摩可有效改善口苦症狀。中醫認為，人體內不同的經絡與臟腑相對應，內臟的能量（氣）通過經絡循行全身，如果內臟有病症，經絡循行部位也會出現不適。而經絡上一些有特殊作用的點稱為穴位，通過按壓、推拿等刺激相應的穴位，就能夠治療相應臟腑的疾病。
加拿大公立學院中醫教授、康美中醫診所所長Jonathan Liu接受大紀元採訪時表示，按摩胃經、肝經上的特定穴位，有助於降胃火、補益肝臟並促進養血。中醫所說的肝，不僅是解剖學上的肝臟器官，還包括分布在身體兩側的肝經絡所行經的器官，都屬於中醫範疇中的肝。胃經也同理。
Jonathan Liu特別推薦按摩以下四個穴位：
內庭穴：位於足背上，第二趾和第三趾之間，趾蹼緣後方凹陷處。每次按壓100下，可以起到降胃火的作用。
太衝穴：位於腳背上，第一趾和第二趾趾縫間，往上約一拇指橫寬處。用手指輕揉按壓，每次點按100下，有助於疏肝利膽、清熱排毒，適合於壓力大、經常熬夜的人。
合谷穴：位於第一掌骨和第二掌骨之間，偏向食指側的凹陷處。每次點按100下，有清熱瀉火、養血、增强免疫力的作用。
曲泉穴：位於膝關節內側的中央凹陷處。每次點按100下，有養肝補血的作用。
Jonathan Liu進一步説明，每個穴位的按壓強度，應根據個人感受調整。對於特別酸痛或敏感的穴位，可適度加強按壓至酸痛感減弱；而反應較弱的穴位，則以輕柔按摩、舒適放鬆為宜。
造成口苦的其它因素
現代生活節奏加快，許多人精神壓力增大，作息紊亂。楊景端表示，長期焦慮、失眠與味覺異常密切相關，也可能成為口苦的原因之一。《營養與飲食學會雜誌》（Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics）刊登過一項涉及11,030人的研究，結果顯示睡眠品質不佳與味覺改變的風險升高有關。
楊景端提醒，保持規律作息，最重要的是保證晚上11時到凌晨3時的睡眠，這個時間段是肝膽修復的關鍵時間，建議最晚的睡覺時間不超過10時半為宜。此外還需調整情緒，學會疏解壓力，避免長期陷入怨恨、生氣或沮喪等負面情緒，也有助於改善睡眠狀況與身心健康。
另外，藥物成分被身體吸收後釋放到唾液中，也會導致口腔產生苦味。例如治療COVID-19病毒藥物，降脂藥、痛風藥物等。一名患者王女士曾長期服用降脂藥引發口苦，經醫生調整藥物後，症狀顯著減輕。
口苦也可能是某些疾病的訊號。鄧正梁表示，有些癌症患者，因對苦味的感覺敏感度增高，對甜味的敏感度降低，因此也容易感到口苦，這時應提高警覺，是否身體出現異樣。此外，腎臟病、肝病和其他代謝疾病可能導致味覺障礙，味覺障礙的人會覺得所有食物都有金屬味、甜味、酸味或苦味。
檢測建議
楊景端表示，如果口苦僅持續幾天，可通過減壓和改善飲食自行緩解，通常無需進行醫學檢查。如果口苦狀況持續，建議檢查肝膽功能，如進行B超和肝功能檢測；評估胃部健康，例如胃鏡檢查和胃酸測試；同時回顧用藥情況，是否存在相關副作用。
以上提到的草藥可能聽起來很陌生，但很多都可以在保健食品店、亞洲雜貨店買到。另外，因每個人體質不同，所以對應的治療方法亦有所不同，請同專業醫師諮詢具體治療方案。@
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