非酒精性脂肪肝是本港都市病之一，全港約有28至30%成人患上此病，比例還不斷增加，部份患者會出現非酒精性脂肪肝炎，嚴重者會導致肝硬化和肝衰竭，目前仍未有藥物可治療。浸大最新研究發現，在人體腸道產生的膽汁酸「豬去氧膽酸」（HDCA）可減少肝臟脂肪積聚和發炎，具很大治療潛力。
非酒精性脂肪肝是慢性肝病的主要成因之一，其特點是肝細胞中有過多脂肪積聚，而且並非由攝取酒精所引起。一項2022年的綜合分析估計，有32%的成年人受非酒精性脂肪肝影響。一些患者會出現非酒精性脂肪性肝炎，其特徵是肝臟發炎，或會發展為肝硬化和肝功能衰竭。目前巿面上尚沒有獲准出售的治療非酒精性脂肪肝炎藥物。
由於非酒精脂肪肝一般與其它代謝性疾病併發，包括二型糖尿病，故團隊着手研究豬膽酸能否有助調控脂肪肝，經分析178名非酒精性脂肪肝患者和73名健康人士的樣本後，發現患者的豬膽酸中HDCA水平，在整體膽汁酸中僅佔0.5%，顯著低於健康人士的2%，代表非酒精性脂肪肝與HDCA呈負相關關係。團隊透過小鼠模型實驗發現，HDCA能顯著改善非酒精性脂肪肝症狀，以及二型糖尿病和胰島素耐受性等風險因素。研究結果已於著名科學《Cell Metabolism》發表。
浸大中醫藥學院署理院長兼中醫系統生物學講座教授賈偉表示，《本草綱目》提到豬膽可「消渴」（即醫治二型糖尿病），研究顯示豬膽酸愈多，血糖和胰島素指標愈低，有助治療糖尿病。賈偉解釋，HDCA會透過兩條途徑減少肝臟脂質堆積，首先通過抑制腸道FXR受體，激活肝臟膽汁酸替代合成酶產生，加快膽固醇代謝。他稱HDCA可同時降脂、降糖和抗炎，毒性亦低，形容具作為藥物的優勢。
團隊又發現HDCA能改善腸道菌群結構，生產大量狄氏副擬捍菌（Parabacteroides distasonis），令其產生代謝物γ亞麻酸激發肝臟PPARα，並增加肝臟膽汁酸替代合成酶，促進肝臟膽固醇和甘油三脂分解的代謝。
賈偉提到，團隊已在西安交通大學第一附屬醫院進行臨床試驗，亦擬於上海交通大學附屬第六人民醫院進行同類試驗，以評估HDCA藥物的安全性和療效。他預料HDCA藥物需至少5年始能推出市場，屆時料以藥丸或膠囊模式推出，患者需口服3至6個月，但定價應不會太貴，因HDCA可由豬膽中大量提取，合成難度不大。@
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