櫻桃蘿蔔生吃有點辣，這次我們搭配三種醬料燜燒，把櫻桃蘿蔔做成可口的蔬食。
【食材】
•1磅櫻桃蘿蔔（每個蘿蔔切成8至12小塊，上桌後用餐勺分菜）
•柱侯醬、豆瓣醬、黃豆醬各1/2湯匙（想要鹹一點，可加點鹽）
•適量蔥白、薑末
【做法】
1. 炒鍋加油，放入蔥白，開中小火炒出蔥油。然後撈出蔥不用。
2. 放入蘿蔔，開大火炒走水氣，蘿蔔的異味會揮發。
3. 接著加薑末、醬料、鹽炒香。喜歡吃辣的，此時可加辣椒醬。蘿蔔裹上醬料後，從鍋邊注入少許清水，加鍋蓋燜燒1分鐘。
4. 收汁後裝盤即完成。
【世界美食匯】授權轉載◇
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