從震驚全國的三鹿毒奶粉事件，到油罐車混裝食用油醜聞，中國食品安全危機四伏。資深媒體人劉歌近日發影片披露，日常三大基礎食材食用鹽、食用油、調味品藏「隱形威脅」，提醒消費者警惕「廚房殺手」。
三大基礎食材被曝暗藏「隱形陷阱」
資深媒體人、高級健康管理師劉歌通過短片平台發影片披露，中國家庭普遍對日常飲食中的潛在健康風險缺乏警惕。
劉歌強調，若從鹽、調味品、食用油這三大核心食材長期攝入不明成份或劣質產品，消費者可能最終形成「廚房-藥房-病房」的風險閉環。
「如果你吃的東西裏邊很複雜，可能你經常就要跟藥房打交道；如果持續吃三到五年，你可能就跟病房打交道；吃五年以上你很有可能永遠走不出來了。」
她特別提醒消費者，部份市售鹽產品出現「過度潔白、入口苦澀、質地鬆散如沙」等異常現象，這極有可能與非法添加增白劑、防結劑等物質有關。
在調味品領域，她揭示許多產品表面看似無害，實則充斥著各種化學添加劑、增鮮劑、保色劑等，「配料表越複雜，說明產品越脫離天然原料，越需要警惕。」
針對食用油行業，劉歌援引業內技術人員的爆料稱，目前市場上常見的色拉油、調和油、米糠油、玉米油等產品，普遍存在溶劑萃取工藝被濫用、原料反覆榨取等情況。這些油品的原料來源多為「邊角餘料」，嚴重背離了商家宣傳的「冷榨」、「物理壓榨」等承諾。即使標籤明確標註「壓榨」，也可能利用行業標準漏洞，通過化學溶劑「合規」出油，再經過反覆加工以去除異味和顏色，嚴重誤導消費者。
劉歌在影片中表示，受限於行業壓力與利益考慮，她無法在公開影片中直接點名具體品牌或化學成份，但她強烈呼籲消費者：「寧可把錢花在廚房健康上，也不要把錢花進藥房和病房。」
她還提醒，對牛奶、麵粉等日常主食同樣需要警惕其中可能隱藏的化工成份與偽健康概念。
她建議，家庭飲食應回歸本真，最大限度地減少化工添加劑的攝入。在選購食品時，消費者應格外謹慎，儘量避開那些過度精鍊、過度工藝處理，甚至使用基因改造原料的產品。
劉歌所強調的，廚房裏的每一次選擇都直接關係到家庭成員的健康，消費者只有自身提高警惕、理性消費，並主動獲取專業指導和透明訊息，才能離「藥房」和「病房」更遠。
中國食品安全問題頻發
事實上，食品安全問題在中國是長期存在的頑疾，不僅直接損害了消費者的身體健康，更嚴重衝擊了公眾對食品安全監管部門的信任底線。
2008年爆發的三鹿集團奶粉被曝含有化工原料三聚氰胺，導致近29.6萬名嬰兒患腎結石，其中約5.3萬人需住院治療。
然而，三鹿事件之後，食品安全問仍層出不窮。2011年，蒙牛乳業一批次產品被檢出黃麴黴毒素M1超標140%，福建長富乳品純牛奶也超標80%。
進入2024年7月，《新京報》又曝光了震驚業界的油罐車混運食用油醜聞，卸完煤製油的罐車在並未洗罐的情況下，裝上食用大豆油繼續運輸。該醜聞涉及多家大型食用油企業。
最近，又發生的甘肅天水幼兒園鉛中毒事件。甘肅天水市麥積區褐石培心幼兒園二百餘名幼童被查出血鉛含量超標，官方初步解釋為幼兒園廚房食品中添加了彩繪顏料所致，但民曝幼兒園附近有一個屬於中共國企「白銀有色集團」的鉛鋅轉運站。而2006年當地也發生過同類事件，源頭被指與鉛錠冶煉污染有關。#
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