高溫持續,酷暑天氣席捲日本,開始對農作物和畜牧業造成影響,蔬菜價格也隨之上漲,國產豬肉價格創下50年來新高。
由於高溫少雨持續,日本福井縣、新潟縣和長野縣等地嚴重缺水,水稻長勢受到影響。2024年夏天,日本也曾遭遇高溫天氣,導致大米歉收。多重因素影響下,日本大米價格持續上漲。
日本大米價格居高不下
「日經亞洲新聞」8月3日報道,在日本稻米種植中心新潟縣,乾旱導致丘陵地區越來越多的稻田地面開裂。
「過去一個月,我們一直沒有下雨。」當地日本農協(JA)的Echigo Joetsu說,「稻田正在乾涸,稻株枯萎,變得像稻草一樣。」
如果到8月初稻田仍得不到充足的水分,稻株可能無法結穗,從而導致稻米產量下降。
據日本氣象廳稱,日本7月份平均氣溫創下自1898年有記錄以來最高紀錄。日本東北地區日本海沿岸的降雨量比平均水平低13%,北陸地區比平均水平低8%,均為1946年有數據記錄以來的最低水平。
日本這兩年遭遇米荒,大米價格居高不下。2023年的酷暑導致當年稻穀品質明顯下降,產量銳減。隨之,稻穀加工成精米的出米率降低。而另一方面,大米需求激增。為確保正常的流通量,就需要更多糙米。
大米需求激增的原因在於,在物價普遍上漲的背景下,大米仍具有價格優勢。此外,疫情後餐飲業和入境遊需求復甦。旅居日本的外國人口大幅增加,2024年增幅創下34萬人的歷史新高。這些因素都拉動了需求。
蔬菜、豬肉和魚類均受高溫影響
夏季蔬菜也已受到高溫影響。7月中旬,東京的番茄批發價格達到每公斤415日圓(2.8美元),比去年同期上漲了10%。南瓜價格上漲20%,甜椒價格上漲30%,而生產商的出貨量則下降30%。
「由於高溫和乾旱,許多蔬菜發育不良。」東京大田市場一位農產品批發商表示,「從8月份開始,出貨量可能會比往年減少。」
肉類和魚類價格也因高溫而上漲。7月份,東京中央批發市場每公斤高檔國產豬肉平均價格同比上漲4%,達到866日圓,創下50年來的最高價。高溫導致豬隻食慾下降,增重緩慢,進而推遲豬肉上市時間,最終導致豬肉整體供應量減少。
7月份,日本附近海域的海水溫度創下1982年有統計以來的最高紀錄,部份地區比平均水平高出5攝氏度。在鹿兒島縣,養殖琥珀魚的批發價格同比上漲50%至60%,創歷史新高。一位養殖戶表示,由於水溫過高以及應對藻華的措施,「我們無法給它們提供足夠的飼料,所以它們生長緩慢」。
7月30日,農業省首次成立應對乾旱和高溫的部門。新機構將與地方政府合作,收集農作物和牲畜受損數據,共享訊息,並推廣補貼使用。
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