傅氏傳統「食山頭」
每年重陽節，是傅氏族人回深井清快塘祭祖的日子，亦保留著「食山頭」這一傳統。由於祖先的墓地多位處偏僻郊野地帶，路途遙遠，孝子賢孫們攀山涉水掃墓拜祭，宗親們也藉此機會相聚，「食山頭」漸漸演變成凝聚族群的重要活動。祭祀完畢後返回祠堂煮盆菜。吃過盆菜後，傅氏子孫分為約十組，各自出發前往不同祖墓拜祭。
有傅氏顧問指傅家開始落腳在深井清快塘村，子嗣越來越多，後來分支成幾條村，散落在荃灣、深井、屯門虎地以及清快塘新村。每年一定是重陽正日去拜山，所以各條村都自然知道回來清快塘祖居地拜山。
重陽當日，傅家族人會聚集一起，由於傅氏墓地分散多處，所以族人會分頭去不同地方掃墓。在掃墓前，大家會先食盆菜，即食山頭。
傅氏祖堂司理傅志堅表示，「食山頭」是延續自己先祖習俗。他指作為中國人來講，是以孝為先，他說沒有前世的先輩，就沒有現在的子孫。子孫們認為，任何都應該先奉獻給先祖，用這種儀式表達子孫們的孝心，也是尊敬長輩的體現。
傅志堅說，一般中國人拜神的祭品會採用雞、豬，過往農村經濟不好，這些食品已經算最頂級的。他說約三百年前祖輩已落腳在香港，以務農為生。每年除了重陽拜山之外，還有春秋二祭。傅志堅說，伯公、大王爺是他們邨的守護，族人會先到這兩位神靈處祭拜。
從祭拜祠堂後，傅氏族人會祭拜祖先傅昌榮祖以及他的兒子，完成後回來「食山頭」，然後將化寶、燒肉、糕餅及水果等分袋裝好，用餐完畢後，他們分10小組去拜祭傅氏十四至十七世祖先。
拜祭時，族人會去墳前去稟告祖先，祈求得到祖先的庇佑，「祝子孫身體健康，讀書嗰啲細路哥呢，學業進步呀，萬事勝意呀，風調雨順呀，祝我哋全族人身體健康囉。」這是傅志堅對祖先的稟告。
傅志堅說，雖然子孫眾多，但因為子孫中後來有信奉外來宗教或受西方現代觀念的影響，因此現在越來越少子孫繼承這種中國傳統文化。
拜祭祖先與宗教無關
不過傅氏顧問認為，拜祭祖先和族人信的宗教無關，雖然不同宗教拜的是不同的神，但是在墳前拜的是祖先。他說拜祭祖先其實是一種教育，是一種家庭傳統延承下來的文化，是一個非常好的教育，亦是讓祖先知道，子孫們要承傳孝心，要遵從義、孝等，這就是中國傳統文化。
顧問慨嘆：「所以我們人呢，要細唔要大，照顧仔女好緊張，但係未必能夠照顧到（老人家），例如話爸爸在醫院的時候，阿哥打電話給細佬：『我要加班，你去幫手探探啦』，細佬就說：『哎呀，我啲工作又好忙，叫家姐去啦』等等，當然我哋工作上有要求為主，無辦法。」他又說：「如果有因果，你種這個因，孝敬我們祖先，孝敬我們上一代的話，這種果亦會在將來讓我們承受到。所以這個完全是一種教育，亦是對我們祖先的尊敬，所以我們每年都到這裏去拜祭。」
顧問又指上香是表達族人的恭敬心，他說：「香插在這裏，是不是很安定，你的心保持安定，心安就能夠安定，我們最重要的是「心不是要安樂？」，有安才能夠樂嘛，是不是？我們睡覺的時候，很多時候太多事情想了、太煩躁了，睡不著；但是如果我們心能夠安呢，安了之後，睡覺睡得好，所以這支香，除了恭敬我們祖先之外，也都提醒我們個人的生活，最重要的是我們心安、心定，這支香呢，就是「一香定海神針。」
顧問解釋說：「這支香呢，不是一支、兩支，是三支，也都是代表福、祿、壽，祝大家有福、有壽、有祿。」
祭祀的特別意義
顧問認為，人都有「靈魂體」和「肉體」，肉體到時候就會死亡，而死亡之後，靈魂體是不會死的，「大家都曾聽過一些『問米』啊，走了之後會到屋企『回魂』等等。聽到『回來囉，歸來囉』。當然有的人相信，有的人不相信，但是所有宗教一定相信這個靈魂體，當然相不相信是各人的自由，但是所有的宗教和神怪的現象裏，表面都有一個『精神體』。」
顧問相信祭祀的精神體在不同的界別，「他們有各自的生活，他們用的錢幣都不同，燒一些衫、紙錢等這些東西，他們會覺得有錢用，我們做人這個界別，雖然看不到精神體，直至死了之後。如果我們的精神體去到那個頻率，就可以跟他們聚在一起，好像電台、手機發出頻率一樣，接通了就看到了、聽到了。」
「所以我們千萬要寧可信其有，不要信它沒有，既然信他有的時候，我們就得有個恭敬心，當我們起了對神明的恭敬心，因此將這個恭敬推廣出去的時候，對我們所有的朋友都有恭敬心。」顧問說。@
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