上夜班會增加患糖尿病、心臟病和肥胖的風險。它擾亂了身體的晝夜節律，即人體內控制入睡和醒來的24小時生物鐘。

研究表明，夜間進食會改變身體的新陳代謝。具體來說，它會削弱你代謝血糖或葡萄糖的能力。

一項研究表明，有一種方法也許能夠對抗夜班所造成的這些影響——將飲食限制在白天。研究人員發現，只在白天進食可以防止由於夜班引起的高血糖。

共有19人參與了這項研究。在兩周的時間裏，他們模擬了夜班的工作模式。每個人都被隨機分配，接受兩種用餐計劃中的一種。一組在白天和晚上都進食——這是夜班工人的典型模式。另一組則只在白天進食。

研究發現，夜間進食會提高血糖水平。高血糖是糖尿病的一個危險因素。夜間進食會使血糖平均增加6.4%。而只在白天進食可以防止這種影響。

德國科隆大學（University of Cologne）的薩拉‧切拉帕博士（Dr. Sarah Chellappa）領導了這項研究，她說：「這項研究強化了這樣一個概念，即你甚麼時候吃東西會決定你的血糖水平等健康狀況，這與夜班工人有關，因為他們通常會在晚上值班時吃東西。」

National Institutes Of Health作為美國衛生與公眾服務部的一部份，NIH是世界上最大的生物醫學研究機構。

原文：Reducing the Health Risks of Night Shifts發表在英文大紀元網站。#

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