隨着復活節4天假期將至，不少港人計劃離港外遊，入境處預計4月17日至21日期間，將有多達604萬人次出入境。香港餐飲聯業協會會長黃家和今早（14日）接受電台訪問時表示，雖然相信今年復活節市道較去年略有改善，但是整體訂座情況仍不理想，業界對生意前景仍感憂慮。
黃家和指，過去幾年長假期期間，市民外遊成為常態，對本地餐飲業造成嚴重打擊。以去年復活節為例，餐飲業整體生意比平日下跌超過三成，部份食肆更錄得五成跌幅。他擔心今年情況或會重現，因為港人假期外遊意欲持續高漲。
他以剛過去的清明節假期為例，平均每日已有約108萬人次出入境，3天累計超過324萬人次，導致餐飲業生意下跌超過兩成，較原先預期的一成半更為嚴重。黃家和指，復活節假期長達4天，市民更可能遠行，例如前往雲南昆明、武漢等大陸較遠城市旅遊，影響本地餐飲生意更甚。
被問到大陸旅客對本地餐飲業的幫助，黃家和認為成效不如預期，自去年12月1日恢復「一簽多行」以來，雖吸引不少深圳、廣州一帶的即日遊旅客來港，但這些旅客多數不會預先訂座，加上整體消費出現「降級」現象，對餐飲業的實質貢獻有限。
他亦坦言，目前不少餐廳夜間較早關門，令訪港旅客難以找到宵夜地點。不過他留意到，近一兩個月已有部份食肆延長營業時間，反映夜間消費略有回暖。他呼籲市民儘量留港消費，更希望「夜晚不要那麼早回家」，以提振市道。
至於租金方面，他透露部份業主已向食肆減租約一成，讓餐廳得以稍微調整價格，甚至可望減價，對餐飲業不無幫助。整體而言，黃家和認為，現時最重要的是如何吸引市民留港消費，以減少外遊潮對本地餐飲及零售業造成的衝擊。@
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