位於黃大仙竹園的明星海鮮燒鵝專門店因租約期滿,將於8月1日結業,成為繼太子金滿樓後近期又一間結業的酒樓。明星海鮮酒家集團強調,結業與營運狀況無關,遣散安排完全依據勞工法例進行,並澄清早前有關拖延強積金的報道失實,確認已按法例處理員工強積金及遣散事宜。集團在結業通告中感謝賓客支持,建議顧客轉往西環及新蒲崗的分店消費。該集團自2000年成立,擁有13間分店,包括明星海鮮酒家、明星海鮮舫、明星金閣及明星皇宮等品牌,竹園分店為其3間燒鵝專門店之一。
街坊對酒樓結業反應不一。陳小姐認為竹園邨作為大型屋邨,失去酒樓等同減少家庭聚會的場所。她表示,該酒樓是居民舉辦生日會或節日聚餐的重要地點,特別對有年幼下一代的家庭意義重大。她建議酒樓可以創新菜式或服務以吸引年輕顧客,而非與兩餸飯小店競爭,因酒樓高昂營運成本難以靠低價餐飲維持。
她又質疑領展不願減租加劇酒樓經營壓力,建議政府跨部門介入,協助屋邨保留傳統聚會場所。陳小姐亦提到,聽聞舖位或改為護老院,擔心屋邨逐漸變成「老人村」,失去活化空間。
譚太對結業感到可惜,特別因其在竹園經營約40年,與居民生活緊密相連。因竹園僅此一間酒樓,結業後居民失去重要聚腳地點,尤其是她經常在打麻將後到酒樓用餐,在結業後只能到其它地方用餐,感到不便。
她認為酒樓價格合理,適合晚餐,但服務一般,熟客待遇較好,非熟客需要服務,例如要求加水,則要長時間等待。她提到酒樓人手不足問題明顯,影響顧客體驗。
鄭太同樣表示不希望酒樓結業,因其為附近居民提供方便的飲茶地點。她認為酒樓食物及服務質素尚可,優於區內其它已結業的酒樓。近期因結業消息,酒樓生意回升,座位難求,她與丈夫幾乎每周三四次光顧,惟偶爾因健康原因無法前來。她提到,居民需到較遠的小型茶樓飲茶,感到不便,並認為領展高昂租金是酒樓結業的主因之一。她希望有新酒樓接手經營,保留屋邨的飲茶傳統。
謝先生則批評該酒樓近年食物質素下降,份量不足,難以吸引顧客。他提到多年前曾有報道指酒樓涉嫌以次充好,例如點半隻燒鵝卻不足份量,甚至有顧客反映食用長腳蟹時被「偷龍轉鳳」。他認為,酒樓開業初期生意興旺,但後期因降低成本導致質素下滑,服務亦欠佳,例如要求簡單服務如加水需長時間等待。
他又提到5月初最後一次光顧後便不再幫襯,認為結業不意外,並聽聞該舖位或改為護老院。他亦指,領展高昂租金及餐飲業普遍挑戰,如人手不足,可能是酒樓經營困難的原因之一。@
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