「星級手藝 地攤價格」，中國五星級酒店不僅擺攤，線上外賣，還計劃推出上門烹飪服務。官方讚揚星級酒店的做法「方便群眾」，民間質疑「能自救成功嗎？」分析人士們認為，星級酒店的處境說明中國經濟破敗，是當下經濟衰退的縮影。
中國星級酒店的擺攤模式開始多樣化。南通知名的文峰飯店把攤位擺進了地鐵戰。文峰飯店是家四星級花園式酒店，也是江蘇省的老字號企業，園區佔地面積近10萬平方米，設有2000於個餐位，包含多功能宴會廳和特色包廂。南通媒體7月31日對此做了報道，直呼「太捲了！」
網民跟貼總結說：「酒店不景氣了，蒼蠅腿的肉也不放過了」「大廚的工資要降了；地攤夜市要加大卷的力度，更不敢去吃了。」
鄭州的五星級酒店永和鉑爵國際酒店（Noble International Hotel）最近則表示要在酒店院內增設夜市大排檔，並推出定製化上門烹飪服務，還計劃上線京東外賣。「環球旅訊」7月28日對此做了報道，標題中提問「能自救成功嗎？」
永和鉑爵酒店的外賣價格很接地氣，花捲標價2元一個，和地攤無異，匹配了永和鉑爵酒店打出的口號：「星級手藝，街頭價格」，網民們則直呼「地攤價格」。永和鉑爵酒店於6月底開始擺攤，是鄭州地區最早一批將「擺攤外賣」模式作為日常經營模式的五星級酒店之一，服務人員的衣服也印上了「星級美味、溫暖『攤』開」。
永和鉑爵酒店的擺攤的營業收入據說一天有三萬元，但很多酒店的銷售額遠達不到此規模。中國媒體報道說，一天銷售額有到一萬的，也有只做到三千或四千的。
五星級酒店出攤，最早開始於鄭州等地，如今北京也有五星級酒店和高端品牌餐廳跟進。此外，部份米芝蓮星級餐廳，如「102 House」和「新榮記」，推出價格更親民的套餐，以吸引更多消費者。
酒店擺攤——非正常社會現象
對於星級酒店擺攤，北京首都師範大學前副教授李元華7月30日告訴《大紀元》說：「作為酒店來講，它的經營方式其實外人不必太多評價，但是作為一個社會現象來講，是不正常的。因為五星級酒店的投資非常大，服務客群也是高檔位的。」
李元華表示：如果五星級酒店靠擺地攤來維持生活，或以後靠做上門服務來掙一點零花錢，這是無法收回投資成本的，「這說明中國經濟相當破敗」。
五星級酒店投資巨大，以永和鉑爵國際酒店為例，這家按五星標準建造的高端商務型綜合酒店項目總投資額超過10億人民幣。該酒店位於鄭州市鄭東新區CBD商務圈，緊鄰河南省政府，毗鄰鄭州國際會展中心；提供360間奢華客房，9個高檔會議廳，最大的宴會廳可容納800人。此外，酒店的地下倉儲式立體車庫提供的停車位高達1500個，還配備了恆溫泳池、SPA水療中心等。
永和鉑爵國際酒店有西餐廳和中餐廳。威斯蒂娜（Weistidina Western Restaurant）西餐廳提供二百餘種菜品，包括波士頓龍蝦、刺身、牛排、薄餅、各式甜點等。目前威斯蒂娜西餐自助餐平日午餐折後價格約228元。軒粵中餐廳主做粵菜、川菜、海鮮宴席，人均消費為185元左右。
熟悉中國金融和政治體系的日本時政評論員黃凱7月31日告訴《大紀元》說：「如果說經濟衰退本身就是中國模式的問題的話，那今天星級酒店要走『低端路線』也就不奇怪了，這只是整個大背景下的一個縮影。」
「在整體經濟衰退的情況下，當生意少了（不論這種生意是否是官商勾結），自然也就不需要那麼多的『談生意』以及『辦展會』的地方了，酒店收入自然大減，為了酒店的生存，自然要走『低端路線』，這其實可以看作是中國經濟放緩，尤其是大型投資正在消失的一個訊號。」
「便民服務」還是勒緊褲頭
不過，中共地方政府將星級酒店擺攤美化為「便民服務」。
淮安市的官方報道中疏理了擺攤外賣的酒店，長長的名單中包括洪澤湖國際大酒店（四星級）、曙光國際大酒店（四星級）、淮安迎賓館（四星級），稱讚店家們從「包間」到「街頭」，菜品物美價廉，服務百姓。
該報道被貼上了網易，網易江蘇鹽城手機網民在下面留言說：「不要吹牛x了，就是堂食沒生意了，不然你看他們會不會出來擺攤，現在都在勒緊褲頭過日子。」
李元華表示：這是中共在「自欺欺人」，實際效果是「自揭其醜」，因為沒有外國五星級酒店街邊擺攤的。「不是說五星級酒店不可以出攤，是擺攤的收入畢竟低，是無法和高額投入相匹配的。」
他認為，目前星級酒店營業差基本上是「無解」的，因為「目前中國經濟差，外資在撤離，供應鏈外遷，商務和高檔旅遊的需求越來越少了」，何況中共政府財政上也已是捉襟見肘。
目前，多個經濟指標顯示中國經濟在繼續下跌。如2025年上半年，中國工業企業利潤同比下降1.8%，顯示出工業部門面臨的盈利壓力；中國製造業採購經理人指數（PMI）7月份降至49.3，連續第四個月低於50，表明製造業活動持續收縮；並且中國的新出口訂單指數連續第15個月處於收縮區間，反映外部需求疲弱。#
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