【紀載香港】宜耕宜居有辦法｜山不轉水轉花農開放農田求新求變正向處世｜大紀元時報香港

元朗信芯園花農梁日信（信哥）相信，面對重重逆境，總有一條可以行得通的路。（鄧卓儒／大紀元）

和元朗信芯園花農梁日信（信哥）傾談，無論當下他遇到多少麻煩和壓力，總能感受到他那顆樂觀向上的態度：「香港人是打不死的！」已經年屆七旬的他，仍具有年青人的活力和積極接受新事物的熱忱。臨近新年，滿田金燦燦、紅豔豔的劍蘭和百合令人賞心悅目，空氣中瀰漫著幽香，訪客銀鈴般的笑聲在田中迴盪，人們彷彿短暫逃離不開心的現實，走入一個夢幻的世界。

紅豔豔的劍蘭令人賞心悅目，遊人競相在花田中拍照。（唐健豐／大紀元）

在土地躬身四十載的信哥，書讀雖不多，但人生閱歷豐富多彩。出生於中山的他，在動盪的六十年代從大陸扒艇到澳門，又輾轉來到香港謀生，小學都沒有畢業，就要承擔起家庭的重任，耕田種花養家，這一做就是大半輩子。人生之路，從來就不是一帆風順，只想做個本份的農夫，卻需面對種種不公政策的壓力、收地的威脅、大自然的考驗。山不轉水轉，他積極地找尋各種出路，用另一種豁達的方式面對種種難關。

花農梁日信無論遇到多少困難，臉上總掛著笑容。（唐健豐／大紀元）

歷經本地花業興衰內外交困瀕臨結業

旺角花墟是信哥見證著本地花業興衰歷史的地方，他回憶七、八十年代時欣欣向榮的場景，花農凌晨時分來到旺角，在街上擺檔，批發交貨，供應給港島、九龍的花店，也有市民會前往買花，價格相宜，常常出現供不應求的情況。但到了九十年代後，本地花業走向衰退，大陸廉價花充斥著市場，品質也隨之下降。本地花農的成本高，又面對城市發展的問題，可耕種的土地越來越少，政府又沒有補助，任得花農自生自滅。

2016年信芯園農莊水災情況。（土地正義聯盟Facebok）

新田周邊的農地逐漸改建成貨倉，並出現傾倒泥頭的現象。（土地正義聯盟Facebok）

信哥經營的花田面對著更多的問題，位於新田周邊的農地逐漸改建成貨倉，並出現傾倒泥頭的現象，區內棕地出現改變了原本的水道，令農田的水浸情況有增無減。信哥多年來去信政府要求改善村中的排水系統，但一直未得到正面的回覆和改善，每年的雨季水浸情況嚴重，辛苦種植的作物毀於一旦，都唯有自己想辦法解決。

2019年5月水浸向日葵。（土地正義聯盟Facebok）

改變不了環境唯有改變自己

2015年，信哥和家人面對著地主迫遷、負債等問題，曾一度想過放棄，但一班對土地充滿熱忱的年青人感動了他：「他們叫我『爸爸』，幫我把困難的訊息傳遞出去。」自2016年起，信哥參與年青人啟動的「新界有種米計劃」，積極給予他們技術支持，並在農場不斷創新嘗試發展新的方向。「年青人給了我很多的動力和新想法，而且他們還主動去日本、台灣學習農業，回到香港發揮，看到他們的努力，我沒有理由放棄。」信哥和太太已預見本地農業面對的問題，知道若不改變，單一依賴種花的收入，只能陷入死胡同。

2016年，土地正義聯盟與小磡村村民到立法會請願，希望議員能介入、關注區內倒泥問題。（土地正義聯盟Facebok）

2017年6月，颱風苗柏襲港，信芯園當時種植了近10萬株向日葵，來不及收割，眼見大片的向日葵即將凋謝，不如開放花田給大家欣賞。就這樣促成第一次的花田開放的契機。誰知冬季惡劣天氣再次降臨，信哥在黃曆新年前種植的三萬株法國香水百合，因天氣嚴寒未能在年宵黃金檔期開花，導致百合滯銷，二月底天氣回暖後，百合才陸續盛開，信哥再一次索性開放花田給大家參觀。

2021年9月盛開的太陽花。（信芯園農莊Facebok）

在信哥眼中，任何的困難都可以轉換成動力。又或是「因禍得福」，在義工們的支持下，在農田舉辦導賞團，並嘗試不同的設計，把花田變成香港農業開放給公眾的窗口。

信芯園新景點「鳥居」。（唐健豐／大紀元）

遊人競相在花田中拍照。（唐健豐／大紀元）

信哥笑笑說：「大家一齊進步了，我們更需要一個契機，不是死板板的墨守成規，不轉變是會滅亡的。」他提到，疫情下港人無法外遊，希望花田可以變成大家休閒的好去處。他和太太從去年起花田進行重新設計，增添了不少「打卡」裝置，並定期更換，給予遊人新鮮感。例如今年冬季設置全新日系風情主題場景，引入「鳥居」、「櫻花園」、紫藤與玫瑰隧道等多個打卡位，給香港市民帶來耳目一新之感。他透露，在劍蘭、百合花期結束後，信芯園將迎來全新的油菜花海，大家不必外遊都可以體驗油菜花田的壯觀美麗。