從蟲子到海藻，從3D打印到人工光合作用，美國太空總署（NASA）近期舉辦的太空食品競賽徵集了大量製造新奇食品的好主意。

NASA最近舉辦的深空食品挑戰賽（Deep Space Food Challenge）邀請了廚師、小企業和學生遞交他們關於製造太空食品的各種創意點子。創意被採用的團隊將各獲得2.5萬美元獎金。

目前已經確定獲獎的產品包括，培育微藻植物並脫水製成「香脆的零食」；利用昆蟲細胞製造肉類替代品；在3D打印的人工土壤內，種植由藻類、酵母菌、蘑菇和植物共生的系統；一套人工光合作用系統；一套微生物系統，利用塑料和生物廢料作為生產食物的碳源。

雖然有些主意聽上去很奇怪，但是NASA認為開放思維採納各種生產食物的創意，對於保證將來太空人在太空長途任務中身體和精神的健康非常重要。

NASA太空技術任務局（Space Technology Mission Directorate）的副主管魯特爾（Jim Reuter）說：「NASA很高興借此機會與社會大眾互動，開發能夠支持深空探索的技術。我們的深空探索能力因為大範圍社會的參與而得到發展。這項競賽將幫助我們以意想不到的方式拓展我們的探索能力極限。」

這些新開發的技術不僅用於太空旅行，NASA認為它們也適用於地面環境。隨著將來氣候的變化，地面環境下的農業也需要各種新穎的製造食物的方法。◇

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