香港飲食業近年來面臨前所未有的挑戰，餐廳倒閉潮、失業率攀升、服務質素下降等問題交織。自由黨立法會議員張宇人最近在記者會上提出，若能及早輸入外勞，或可避免飲食業的倒閉潮，並提升服務質素與餐品出品。他想增加本地工人的失業率嗎？
餐廳老闆認為，本地勞工的流動性高、培訓難度大，尤其年輕一代更傾向於「炒散」而非長期工作，導致餐廳難以維持穩定的服務質素。相反，勞工團體則認為，外勞的引入削弱了本地人的議價能力，部份僱主傾向優先聘用外勞而非本地人，從而加劇失業問題。
這種勞資對立進一步暴露了香港飲食業的經營困境。隨着港人北上消費的風氣盛行，香港本地餐廳正面臨客源流失的壓力。同時，租金成本高企、食材價格上漲等因素使得許多餐廳難以維持盈利。僱主希望通過外勞降低成本並提升競爭力，而勞工則擔心就業機會被搶奪，這一矛盾短期內難以調和。
外勞爭議的背後，還隱藏着更深層次的中港融合問題。香港的本土主義運動自2010年代起興起，強調保護本地利益，反對大陸對香港經濟與文化的「蠶食」。然而，隨着中港經濟聯繫的加深，特別是大灣區政策的推進，兩地的人員流動與經濟融合已成不可逆轉的趨勢。外勞政策，尤其是來自大陸的勞工輸入，被部份人視為中港融合的一部份。
外勞的湧入不僅搶奪就業機會，更威脅香港的獨特身份。30、40年前的「一國兩制」概念本身暗藏「中港區隔」主張，保護本地勞工的權益。這種觀點在早年的本土運動中已有所體現，例如針對水貨客的抗議，當時的焦點是大陸消費者對香港零售業的影響。如今，問題已從消費延伸至勞動市場，大陸外勞被認為直接取代了本地人的工作崗位。
有餐飲業界老闆指出，大陸外勞經過嚴格篩選，工作態度與專業性往往高於本地勞工，這種觀點無意間加劇了中港之間的矛盾。這種言論雖直白，但也反映了部份僱主對本地勞工的不滿。這種比較無疑傷害了本地勞工的自尊心，並被解讀為對香港人能力的否定。
更重要的是，港人北上消費的趨勢顯示，大陸的餐飲業在價格與服務上已具備競爭力，這對香港本地餐廳形成巨大壓力。若不通過外勞提升競爭力，香港飲食業可能進一步萎縮。然而，這種依賴外勞的策略，卻可能進一步削弱本地勞工的就業機會，形成更多社會問題。
最近流傳一個說法：現任立法會議員能否爭取連任，其中一個關鍵是要通過特首一關。若傳聞屬實，你可以想像到那些所謂「議員」會為香港工人爭取甚麼權益呢？還是說他們是特首的啦啦隊？◇
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