本港食肆結業潮未止，快餐店Burger King山頂凌霄閣分店上周日（8月31日）結業，目前全港只剩下機場離境大堂分店。有員工向本報記者透露，由於商場需要翻新，所以與業主商討後結束租約。他又指山頂店以遊客為主要客群，但現今遊客消費模式改變，許多人更謹慎消費。再加上許多港人選擇離港消費，生意不如以往。
Burger King於80年代進入香港市場，曾一度撤出，2003年重返香港，高峰時擁有超過20間分店，但之後陸續倒閉。
一名不具名的員工透露，山頂分店不繼續經營主要是因為業主的需要和市場環境的變化。該名員工認為，雖然Burger King這個品牌仍有吸引力，但商場有時需要翻新引入新元素。與業主商討後，分店和平地結束租約，雖然感到有些可惜，但並不太不開心。
回顧過去，Burger King在香港曾有不少分店，但近年規模逐漸縮小，該員工分析指，主要受到市場因素影響，包括高昂的租金、人手成本和客源變化。與整體餐飲業的情況類似，遊客數量減少，消費力下降，許多港人選擇離港消費，生意自然不如以往。
他提及，山頂這間店以遊客為主要客群，但現今遊客的消費模式改變，許多人更謹慎消費，傾向簡單飲食，甚至有不少經濟型旅行團，來山頂只是短暫停留，吃完一餐或逛一圈就離開，消費意欲和時間都比以前少。
他續指，即使暑假客流稍有回升，但遊客性質改變了，有些人甚至自帶食物，消費力不如以往。消費在假期或好天氣時會增加，但整體客流量仍不足以支撐長期經營，如果能維持穩定的客流，或許能繼續經營。他形容現在市場份額不足，競爭激烈，許多店舖難以為繼。
他又留意到，近日多了本地香港人光顧，可能只是為了在結業之前「懷勉過去」。他強調，租金和人手成本是餐飲業的主要考慮，不僅限於山頂，而是整個香港的普遍問題。雖然Burger King未完全放棄香港市場，但每個店舖的經營都獨立計算，若有盈利的可能性便繼續營運，若虧損便放棄，長遠計劃則因外在因素如疫情和營商環境的不確定性而難以制定。
被問及結業是否與價格有關，他認為Burger King並非最貴或最便宜，考慮到進口原材料的質量，屬於合理水平。
顧客：貴價餐廳難生存
從觀塘專程到訪的顧客Leo表示每年光顧一至兩次，受訪當天購買了雙層芝士華堡餐。他感嘆Burger King即將撤出香港很可惜，又認為它在中國大陸反而能繼續營運，覺得很諷刺。他表示，近日餐廳雖然「迴光返照」，「很多人在餐廳出殯才打卡」，生意看似不錯，但可能因人工成本高或其它商業因素導致關閉。
他覺得Burger King的性價比不錯，「食物對得起價格」，甚至比另一間快餐店Five Guys更好吃，雖然後者分店越開越多，但是價格偏貴。他提到，香港人因經濟壓力和擔心失業而更注重性價比，傾向選擇平價快餐店如麥當勞、兩餸飯店，貴價餐廳難以生存。
住九龍區的陳先生一家三口特意帶子女乘的士前往用餐。他說因為受訪當天是最後一天營業，兒子很想吃Burger King，他們更點了4個餐，每個餐約100元。他們憶述Burger King分店從數十間縮減到僅剩山頂和機場，感到可惜，認為這是時代變遷的無奈，與其它已撤離香港的快餐店如哈迪斯和Wendy's一樣，無法留下。
陳認為麥當勞因經營模式和價格優勢得以生存，Burger King的高價可能導致客流減少。對於性價比，他覺得無需過份計較，收入高低影響消費頻率，能滿足孩子的願望和保留回憶最重要。
關於中國大陸遊客「窮遊」現象，陳先生認為帶食物來港或只為「打卡」意義不大，未能融入當地生活。
到山頂遠足的梁生先表示偶爾會到訪Burger King，原本不知道是最後一天，覺得食物美味但價格稍高，每個餐約110元至120元，導致缺乏顧客。他回憶起以前常在市區光顧，感嘆其沒落。@
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