9月19日下午，雲海餚官方微博發布訃告，趙晗突發心梗離世，年僅40歲。分析認為，劣質經濟模式下，餐飲業與消費者，無一是贏家。
訃告稱，知名雲南菜品牌「雲海餚」聯合創辦人趙晗突發心梗，於2025年9月18日14時43分在昆明同仁醫院醫治無效不幸離世，年僅40歲。
另一位聯合創辦人、公司現任CEO朱海琴在朋友圈表示：「事情發生的很突然，謝謝大家關心。我們和大家一樣悲痛萬分……我會帶著和趙晗的約定，努力把雲海餚做好。」
讀研開始創業 十幾年門店遍布全國
趙晗，1985年7月生於雲南。2009年，還在中國人大讀研的趙晗，與堂哥呂志韜、好友朱海琴及戶峰陽在北京什剎海銀錠橋創辦「雲海餚」雲南菜館。
此後，趙晗帶領團隊先後創立滇菜連鎖品牌「雲海餚·汽鍋雞」「刀小蠻半隻雞過橋米線」「舔鼻尖」3個品牌，將雲南菜推向全國。
據窄門餐眼數據，截至2025年7月，雲海餚在國內29座城市擁有143家門店，均為直營模式，其中96.5%的門店位於商場內。
21經濟網報，2019年「雲海餚」開始在新加坡開拓海外市場。截至2025年7月，其在新加坡已開設5家門店。
據天眼查顯示，趙晗已於2024年12月卸任，此後執行董事由另一創辦人朱海琴接任。趙晗前後在餐飲行業摸爬滾打十六年。
分析：嚴重的債務槓桿所致
此前，趙晗曾公開表示餐飲行業壓力很大，疫情期間門店營業額一度掉到0，現金流缺口巨大。
近幾年，大量的年輕患者被診斷出非動脈粥樣硬化性心肌梗死。上海市第十人民醫院心臟中心主任醫師張毅對第一財經表示，很多前來就診的年輕患者來看心臟病，他們並無心臟病家族史，很多都是因精神壓力以及代謝異常的雙重打擊，這正是心血管疾病呈現年輕化趨勢的主要原因。
據中國國家心血管病中心統計，我國每年心源性猝死者高達55萬人，平均每天1,500人死於心臟驟停，每分鐘就有1個人因為心臟驟停突然倒地，這些意外87%發生在醫院外。
相關研究數據顯示，心理壓力對急性心肌梗死人群的危險度分別為36%和15%。
網民「力總–甲子研究院」在社交平台X分析說，從其生辰八字看，趙晗之死並非先天性或長期激勵的病因，而純粹就是因為事情，突發的急火攻心，大概率是嚴重的債務槓桿所致。
「力總–甲子研究院」表示：疫情以後，餐飲、消費行業走下坡路。國家很大，人很渺小，雲海餚也好、西貝也罷，甚至也包括不久前去世的美食家蔡瀾，都是行業退潮的一種「敗相」。
王海濱的財經閒談在社交平台X透露，趙晗死前曾在朋友圈感嘆：餐飲業幾乎無人能賺錢，只有夫妻老婆店能賺份工資。他表示，中國的劣質經濟模式，使餐飲業與消費者，無一是贏家。
多個X帳號認為，趙晗去世與打新冠疫苗有關。網民Joey Jia在社交平台X評論說，「新冠後遺症之一，就是心臟病去世的人成倍增加。」#
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