由香港旅遊發展局主辦的年度盛事「香港美酒佳餚巡禮」將於10月23日至26日一連4天於中環海濱活動空間登場。重點項目之一的「Towngas名氣美食街」匯聚12間享譽盛名的餐廳，合共榮獲《米芝蓮指南》13顆星級榮譽及《黑珍珠餐廳指南》7顆鑽級殊榮。香港米芝蓮二星餐廳Bo Innovation主廚梁經倫，以及全球摘星最多的法國名廚Anne-Sophie Pic主理的香港米芝蓮一星餐廳Cristal Room by Anne-Sophie Pic將首次參與。
今年「Towngas名氣美食街」是首度邀得米芝蓮一星餐廳Cristal Room by Anne-Sophie Pic參與盛會，將由餐廳主廚Marc Mantovani呈獻精心設計的特別招牌菜式。
四道限定法國菜式，包括：招牌菜LES BERLINGOTS ASP © ，以熟成24個月的康堤芝士（ Comté ）入餡的暖意粉，伴以融合咖啡與蕎麥茶香氣的蘑菇清湯。另一道菜式以藍花蟹為主角，運用蕎麥茶調味，搭配由天竺葵與龍蒿製成的雪糕。另一道菜式，則以雲南青豆為基底，配以炙燒天竺葵葉及玉露茶，並以魚子醬點睛提鮮。壓軸登場的是重新演繹的經典法式甜點Le Millefeuille blanc千層酥，以大溪地雲呢拿、茉莉花及罕見的馬達加斯加野生黑胡椒入味。
Anne-Sophie Pic 表示：「對我而言，烹飪關乎情感與記憶。每道菜都連結著個人故事，而香港美酒佳餚巡禮是與香港分享這些故事的絕佳機會。這次盛會讓我們的餐廳，可以與充滿活力的飲食社群連結，並展示啟發我創作靈感的獨特風味。我將繼續探索我十分喜愛的亞洲大陸，以法國烹飪傳統重新演繹當地食材，為前來香港美酒佳餚巡禮的饕客，帶來前所未有的非凡滋味與創新體驗。」
Lisboa Food & Wines Limited旗下兩大品牌將攜手呈獻「海洋盛宴」：L’Atelier de Joël Robuchon 帶來經典 魚子醬配龍蝦果凍及皇帝蟹蟹肉；Bakery by THE GRAND則有人氣之作魚子醬松露冷天使麵。
殿堂級三星粵菜富臨飯店除招牌鮑魚外，更將美食家王亭之的傳統養生糖水配方，創作成獨家養生雪糕。
廚魔則融合本地與法式元素，推出西班牙黑毛豬叉燒包、鎮店招牌菜之一的小籠包，以及創新「老婆餅」，重新定義港式點心。
黑珍珠一鑽粵菜明閣精選本地醬園玫瑰露酒，炮製辣酒花螺及鹹蛋金沙蝦球。
中菜食府唐述則以20年古月龍山花雕酒製醉龍蝦，
The Chinese Library推出燈籠油滷乳鴿、
《米芝蓮指南》一星法國菜Ami 推出招牌牛肉三文治。
星級法國菜Épure則以黑椒和牛貝涅餅登場，澳洲和牛以星洲黑椒醬調味。
主打可持續概念藝術法國菜CulinArt 1862炮製法式紅酒燉牛肉配薯蓉，搭配精選佳釀。
薄餅店CIAK則以港式風情演繹意大利經典，推出期間限定的大閘蟹薄餅。
由即日起至10月22日，市民及旅客可經Klook及Trip.com網站預購尊尚品酒證，享預售優惠價$498。美國運通卡會員更可享專屬折扣，低至$448 入手尊尚品酒證。憑合資格卡即場於美國運通自助服務機增值品味券，亦可享8折優惠。受條款及細則限制。@
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