位於觀塘凱匯裕民坊商場的潮觀城酒樓本月21日結業，有酒樓員工向本報記者透露，酒樓今年每月虧蝕約50萬元，現時香港餐飲業經營困難，北上消費成趨勢，導致本地食肆人流減少。多名顧客讚賞酒樓點心美味，有別於一般粵式酒樓，但受市況、北上消費影響，生意難以為繼。
酒樓經理讚賞老闆「非常好」，沒有聘請外勞；雖然決定結束營業，但已按照勞工法例賠償所有員工，並獲員工簽字確認滿意賠償安排。他強調酒樓所有食物均為自家製作，對出品有信心，但無奈人流減少。他對酒樓結業感到有點可惜，形容自2019年社會運動後，加上數年疫情，市民的消費模式已徹底改變，通關後很多港人北上消費，「個個都係北上消費，而家連啲後生仔都上埋去」。
他認為，潮觀城所在的商場因交通不便，附近缺乏其它娛樂設施，主要顧客群為鄰近街坊，平日午市及晚市生意均受影響，「晚市真係靜得可憐」；酒樓主要顧客為長者，中秋、過年、冬至等節日生意尚可，但今年生意大跌。他又指其它酒樓都面對同樣情況，「叫晒救命」，紛紛要求業主減租。
他透露酒樓每月管理費及租金高達四、五十萬，經營壓力沉重。該員工透露，酒樓其實仍未租約期滿，尚有數個月租期，但已決定提早結業，將由另一集團接手。他坦言，酒樓今年每月虧蝕高達約50萬元。
對於未來就業，他表示會擔心，因為不少酒樓已輸入很多外勞，擔心影響本地勞工找工作。他提到廚房及樓面人手成本、租金等開支龐大，而食品毛利不高。他形容疫情之後是香港飲食業最低潮，更預計明年香港餐飲業將面臨更大挑戰，因經濟不景氣，市民消費傾向便宜、質素和服務均好的選擇。
顧客讚食物高質但非便宜
一名光顧潮觀城一年多的街坊表示，喜歡其「舊時的味道」，特別是潮州菜式和廣東點心。他形容酒樓所在的商場太細，人流一般，晚市尤其冷清，「午時旺丁唔旺財」，早已覺得潮觀城可能快要結業。
他認為現時經濟不景，市民減少外出用膳，加上潮觀城價格並非便宜，難以成為打工仔的「飯堂」。他指現時市民注重性價比，又要質素好又要價錢便宜，而北上消費更提供「好食過香港，招呼服務好過香港」的選擇。他留意到市面兩餸飯、三餸飯店舖增加，反映市民消費能力下降；只有最高檔和最低檔的餐廳能夠生存，中檔餐廳難以營運。
另一名觀塘街坊形容潮觀城雖非平價，但以潮州風味見稱，如蠔仔粥、齋鯪魚球等手工菜，在其它粵式酒樓難尋。他強調，結業絕非食物質素下降，多年來味道如一，問題在於人流轉變、北上消費及晚市生意差；潮觀城晚市消費偏貴，除節日外少人問津，早茶則較受歡迎。
他認為觀塘區競爭激烈，該店周邊選擇多，有平有貴，顧客多傾向快捷、平價且食物不差的選擇。他指出北上已成慣性，不少人順道享按摩、修甲等連帶服務，單純飲茶吸引力減弱。他慨歎香港潮州菜館稀少，該店芋泥人手製作、蠔仔粥鮮味十足且份量大。
顧客：香港商場缺遊玩設施
一位只光顧過兩次的顧客對酒樓結業感可惜，讚賞潮觀城的點心有別於市面一般酒樓，具特色，例如「南瓜餅」等。她提到周末一家人飲茶是習慣，但如今酒樓越開越少，點心普遍普通，該店則因風味獨特而吸引老一輩光顧。
作為家長的她承認周末北上消費已成習慣，但她居住在西灣河較遠而減少北上，若住在元朗等近境地區則會頻繁北上，因中國大陸食物及購物玩樂選擇較多。她提到香港缺乏兒童遊樂設施，只有海洋公園和迪士尼樂園；香港商場以前都會有遊玩設施，如今已經消失，相反，大陸商場內有不少兒童設施。她認為結業與市況直接相關，現時生意難做，許多店因無利可圖而結業，不少港式酒樓更轉營大陸風味，顧客索性北上消費。@
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