裕美會館不是港燦會館。
裕美會館是韓國人的好去處，當然也歡迎香港人；燦不燦，不打緊；反正韓國也分南、北。
裕美會館是間韓國餐館，因緣於一位鄭姓友人的薦介，不同時間不同組合一起來吃過好幾次；由於人生路不熟，每次都是「扯衫尾」。但第一次去過後，深存印象，總想邀請朋辈同來感受一下氛圍。友朋總嫌遠嫌冬天陰冷，相約好幾次才成事。
會館英文招牌叫You Me，會意之下當然想到是你和我，這樣的名字也貼地和日常。原來是以女兒名字作為餐館名字，1988年開張大吉，屈指一算，女兒最少也37歲。歲歲悠悠，想女兒也不小了 ，餐館還是兩老一起經營，男管內，女管外。
最初妹妹要攪旅行社，建議用獨生女兒名字，樂悠悠優遊幾十年，而今女兒都有女兒了。家族小生意，大概也是「寧為雞口 ，不為牛後」，一代延續一代，也算是承傳罷。
裕美會館在倫敦新摩頓區（New Malden)，屬於第四區，在溫布頓和京士頓之間；如今被譽為倫敦的首爾。對於老派人說來，還是慣於記著漢城是南韓首都，音譯成首爾總覺得不倫不類。大街小巷不少於5、60間韓國餐廳，又有超市、肉店，都是民以食為先。
老闆娘姓張，圓呼呼臉龐紅潤，話說得輕快，手腳俐落，和鄭姓友人來的好幾次，都是坐在前舖散座，生意閑淡時會搭訕幾句，送上自家醃漬泡菜，多食開胃燒滯，流感不會來，感冒也會退。大廚老板個子小，瞻前顧後，有問必答，韓語我不懂，粵語他不說，英語又帶低啞口音，他憑指寫類似「何」，姑且當他何姓罷。37年前這是全區第一、第二間韓國餐館，地址沒變，幾十年來可能也只大裝修過一次，想當年自然是前舖後居，跰手胝足好幾十年，成為韓風老店。
會館在大街接連橫街街尾，店前敷上防風白色膠蓬帳，兩個漢字招牌若現若隱；是次星期五晚上早早訂了房，五點開晚市時前舖已坐了幾枱客。第一間貴賓房坐得還好，有家居氣氛，好似一家人吃飯般。長枱中間的燒烤爐有樸拙黝黑模樣，大家都不想開火。老闆娘炮彈般彈出彈入，點菜時說趁市未旺時，先點菜是明智之舉。
先來了純豆腐煱、牛肋骨湯、人蔘雞湯；有客說豆腐淡，牛肋骨湯清，人蔘味未盡，對於喜愛清淡的我來說，都不是問題。喝的是獨沽一味大麥茶，或者韓啤；除了泡菜等前菜伴菜外，也點了年糕、泡菜薄餅、海鮮麵等等。試菜的重點是招牌炸醬麵，黑墨墨的原創春醬，混合洋蔥、醃豬頸肉、青翠黃瓜絲，色澤似足墨魚汁味道又完全兩樣。有客說麵條一丈長，為何不剪一下？好吃處就在煙靱彈牙，口感十足，一剪之下風味全失矣。
老闆娘如是說：「麵條是我們純手工製作出來的，獨一無二，而且我們的醬料很特別，完全原創，這裏任何一家韓國餐館都吃不到。很多人從外地專門來吃這道炸醬麵。」
02.03.2017《大紀元》的報道中，適逢在座鄭姓友人竟已經是17年來街坊熟客。會館前舖貼上不少簽名球衣，最亮晴的自然是韓國國寶孫興慜（SON Heung-min 08.07.1992-），為英超熱刺前隊長，効力10年一共射入127 球。還有和韓國總統、英皇查理斯的合照等等。
離去的時候，後邊另外兩間廂房都坐滿韓國人，前舖爆滿，大廚老闆不見人，老闆娘面色更緋紅，努力維持「味道不變、質量不變、服務不變。」性價比完完全全是街坊惠顧價格，更歡迎𢹂狗共聚。
當時只道是尋常。◇
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向每位救援者致敬
願香港人彼此扶持走過黑暗
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