當「眼花繚亂」的現代飲食潮流逐漸讓美國人感到疲憊與不健康時，一股「回歸傳統」的力量正由上至下席捲全美。美國衛生與公共服務部部長小甘迺迪近日分享了他的極致飲食心得：通過回歸原型食材，他在短短20天內減重20磅，且頭腦更加清晰。
這不僅是他個人的體能挑戰，更是他倡導「讓美國再次健康」（MAHA）運動的真實縮影。
現年72歲的小甘迺迪（Robert F. Kennedy Jr.）1月24日接受《USA Today》播客採訪時透露，他正遵循一套「食肉飲食」（Carnivore diet）。這套方案排除加工食品，僅攝取肉類、乳製品與雞蛋。
「我一個月內減掉了40%的內臟脂肪。」小甘迺迪表示，他對原型食物的堅持近乎極致，甚至習慣在早餐食用牛排配發酵蔬菜。
他的妻子、女演員雪莉‧海恩斯（Cheryl Hines）向雜誌「The Cut」透露，小甘迺迪出門會隨身攜帶酸菜（Sauerkraut），並要求裝進她的精品包裏帶進餐廳，只為了確保每餐都能攝取到天然的益生菌。
讓美國再次健康
雖然小甘迺迪的飲食法較為激進，但其讓美國再次健康核心理念——遠離超加工食品（UPFs），正通過另一種更溫情的方式在美國民間蔓延，即所謂的「祖母式懷舊」（nonna-stalgia）。
在通脹壓力與健康意識的雙重驅動下，這類製作程序簡單純粹、價格經濟實惠，且承載家庭溫暖與親情的傳統料理重回大眾餐桌。正如小甘迺迪提倡的原型食物理念，民間流行的五款「祖母菜」也展現了相同的健康智慧。
例如，雞肉燉麵疙瘩與豌豆湯捨棄化學高湯，利用原型雞肉與火腿骨熬製天然營養，符合「回歸傳統滋養」的標竿。
又如，自製意大利肉醬麵以簡單的番茄與肉類取代超市裏含高果糖玉米糖漿的成品醬料，直接切斷了化學添加劑的來源。
儘管小甘迺迪的個人實踐效果顯著，但醫學專家也提醒大眾保持冷靜。康涅狄格州醫師米雅‧卡贊吉安（Dr. Mia Kazanjian）接受《霍士新聞》採訪時指出，完全排除蔬果的飲食存在營養失衡風險。對此，小甘迺迪展現了謹慎的政策態度。
他強調，影響政府公共政策的是「金標準科學」，而非他個人的觀點。目前更新的聯邦飲食指南已放寬對飽和脂肪的限制，並轉向高蛋白質與原型食物，這無疑為「祖母級」傳統飲食的復興提供了政策背書。#
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