日本國內最近爆發大規模禽流感，導致雞蛋供應短缺及價格大幅上升，連帶部份日本食品要暫停製造及供應。據日本傳媒引述當地養雞業人士指，日本雞蛋短缺的情況可能會持續最少6個月。
日本由去年第4季開始踏入禽流感高峰期，至今已經人道毀滅超過1,300萬隻產蛋用雞隻，刷新了2020年987萬隻的紀錄。日本最大雞蛋供應商JA全農在本月中就錄得每1公斤雞蛋的批發價達335日圓的紀錄，比去年同期的價格上升近一倍。
受到雞蛋供應短缺和價格暴升的影響，日本不少連鎖餐廳及食品製造商都被迫暫停製作部份含有雞蛋材料的食品。全日本擁有約300間分店的連鎖定食餐廳「大戶屋」就暫停了醬汁以雞蛋製作的「南蠻炸雞」餐單；製作北海道著名手信「白色戀人」（白い恋人）的札幌市「石屋製菓」亦因為原材料蛋白供應短缺，決定暫停在網絡銷售「白色戀人」。
據日本養雞業人士指，受感染的雞場需要將場內所有雞隻人道毀滅，然後再全面消毒後，才可以重新飼養雞隻。加上由雛雞成長至可以產蛋的時間，雞場估計需時至少6個月才可以再次投產。
早前有日媒引述日本雞卵協會數字指，日本於2022年出口的雞蛋當中，有高達92%輸出到香港，去年香港輸入日本雞蛋的數字更高達4億1,315萬隻，相當於平均每名香港人吃了55隻日本蛋。@
------------------
📊InfoG：
https://bit.ly/EpochTimesHK_InfoG
✒️名家專欄：
https://bit.ly/EpochTimesHK_Column
💎Miss NTD選美大賽現正接受報名：
https://bit.ly/MissNTD
----------------------
🎯 專題：中共海外升級攻擊法輪功
https://hk.epochtimes.com/category/專題/中共海外升級攻擊法輪功
----------------------
【不忘初衷 延續真相】
📰周末版復印 支持購買👇🏻
http://epochtimeshk.org/stores
🔔下載大紀元App 接收即時新聞通知
🍎iOS：https://bit.ly/epochhkios
🤖Android：https://bit.ly/epochhkand
