今日(11日)是母親節,有酒樓表示,生意大跌,估計只有去年的40%,形容是40年以來最差。
倫敦大酒樓副總經理蘇萬誠表示,酒樓日間生意變化不大,較往時少大概5至10%。但晚市影響很大,昨日母親節前夕,生意額只有以往母親節前夕的40%。他又說:「(母親節)目前訂了20張枱,(預料)最終40張枱,跟去年100張枱比較,只剩下四成生意」。
蘇萬誠形容,開業四十幾年來,由當年沒有慶祝母親節,到後來較多人慶祝母親節,今年生意最差。「最好生意大約是九幾年,曾試過做三轉晚市,今年一轉也做不到。」今日的生意甚至較平時周未生意更差。「以往節日較平時周未生意額高大約兩倍半,但這次只有40%,即是較以往周六、周日更差。」
他表示,生意差主要受經濟差、假期多、有些人去外國或大陸消費,這幾個因素影響。因為最近假期多,很多市民都去短程旅遊,在外國或大陸消費後,在香港本地的消費減少了。而且整個5月的假期也較多,之前有五一勞動節、佛誕,31日又有端午節,節日多,市民將消費平分了,變相母親節的消費少了。
加上現時香港出生率低,家庭都是一兩個子女較多。蘇萬誠說,很多都時客人訂位都是4、5人的,有些即使3代人也是6人。如果家中有成員移民,人數又會再減少,現時基本上不會有家庭訂兩張枱。
酒樓今年亦沒有推出特別的母親節套餐,蘇萬誠解釋,以往特別套餐會有更多名貴的食材,消費會高一點。但近來經濟普通,酒樓只是照平時做,不會提高價錢。他預計,今年母親節人均消費跟去年差不多,為250至300元左右。@
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