香港零售及餐飲業結業潮未止，有超過40年歷史的灣仔金大王東街「國際咖喱館」宣布將於本月23日（星期五）中午結業。老闆蘇文英在接受本報專訪時解釋，由於年紀大、不懂得以新科技網絡宣傳，再加上生意下滑，對經營前景感到暗淡，所以決定結業和退休。
蘇文英憶述，自己當了廚師已有44年，當年向澳門澳督的大廚拜師學藝7、8年，在1983年底創立該店。他說並非特別愛吃咖哩，但恩師是中醫師，精通香料運用，這對咖哩的製作非常重要，連續吃兩個月身體都不會有問題。他介紹，現在的黑咖哩是獨特配方，無人能複製。製作時需將香料焗熟後靜置半年，才能發揮最佳效果。
他表示自己如今年事已高，所以決定退休，無奈地結束這間店；再加上兒子不願入行，香港的社會環境並不利於小店經營，又跟不上科技潮流，「本來我並不願意結束，但我不懂電腦和互聯網宣傳。」
他表示自己並非蝕本經營，生意上仍有一些盈利，雖能承受租金上漲，但業主卻要求一次簽3、4年的租約，而不接受每年續約。他坦言對經營前景感到暗淡，每晚8時便沒生意，周末的生意冷清，沒有能力再繼續下去。
他又說，不考慮去其它地方繼續經營，故只能結業，「我在這行已經做了四十多年，經歷過各種風風雨雨，疫情的衝擊我也挺過來了，那時候真的能拼。」現在根本不值得再拼，辛苦經營，卻未必有回報，甚至還要自己掏錢補貼，真的很痛苦。
他透露現在食材價格很貴，像坐直升機一樣飆漲，已經兩、三年都沒有漲價，更何況減價促銷。例如牛腩每斤188元、新西蘭羊肉每磅55元；如果不用新鮮食材，顧客吃到的口感不好，口碑也會受影響。
在專訪中他一度哽咽，並多次強調真的非常不捨和可惜，實在沒有其它選擇，因為那是多年心血。被問到能否由員工接手，他表示現在請人並不容易，想找到合適的人更難。他每天至少營業10小時，每個月只有一、兩天休息，實在難以承受。
他透露結識了一群熟客，包括曾蔭權、孫明揚等都是長期顧客；有多人得知店舖即將結業，最近來店裏的客人明顯增多，生意好到忙不過來，晚上到凌晨一點半，許多都是幾十年的老顧客。他形容，該店的味道在香港越來越難找到，錯過了可能就再也吃不到，所有香料油和粉都是他親自製作，因此非常費工夫，秘方不能外傳。
當記者提到海皇粥店結業時，他聽說老闆欠下很多租金和員工薪水，宣告破產，真是淒涼。他又提到附近有另一間餐廳的老闆處境也很慘，房子被抵押，老闆都不敢露面，連電話都不通。
稱受北上消費潮影響
關於北上消費潮，他認為對餐廳造成很大影響，以前星期五、六及日生意好，3天收入就夠支撐一周的成本，甚至平日也能賺點小錢；但現在完全不行，周一到周四幾乎沒生意，周五勉強好一點，但也像買彩票一樣不穩定。
他認為疫情時生意比現時更好，因為食材和減了租金，政府有補助，還有生存空間，但現在食材貴、租金貴、人工貴，生意又少，根本回不去疫情時的狀況，「不是只有我這一家，餐飲業普遍如此」。現在周末的生意比疫情時少了一半，顧客跑光了，尤其是外國顧客，以前佔了三份之一生意，現在一個星期都見不到幾個。
該店將於本月23日結業，蘇打算之後與員工去吃飯，感謝員工幾十年來的支持。@
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