惜食堂去年與領展推出「永續餸愛」青年大使計劃，培育大專生成為社區的永續領袖，傳承惜食精神。首期計劃已於4月底圓滿結束，約30位來自香港都會大學的同學參與。
領展與惜食堂自2016年起合作，透過「惜食全方位」食物回收計劃進行街市回收。去年首度合作推出「永續餸愛」教育推廣暨青年大使計劃，培育大學生於社區推廣「惜食」和「關愛」的理念，提高青少年對可持續發展的關注。
首期「永續餸愛」，有約30位來自香港都會大學心理學高級文憑的同學參與。計劃期間，他們於惜食堂「粒粒皆辛館」參與導賞，又走進中小學校園進行講座及參與各項公眾教育活動，向大眾傳遞「惜食」和「關愛」的精神。他們又親身體驗惜食堂的日常運作，包括到領展街市協助食物回收，及於惜食堂廚房預備飯餐。
青年大使「阿餅」憶述一次帶領幼稚園同學參觀「粒粒皆辛館」時，不小心講漏了內容，但孩子們不僅沒有嫌棄，反而熱情回應，讓他感受到無比的快樂。「阿餅」笑言，是他做義工以來最開心的一次。這次經歷讓他體會到，勇敢踏出第一步，就能收穫意想不到的溫暖。
Isma分享了於柴灣廚房擔任義工時，遇到一位服務多年的年長義工，對方表示雖然日日準備飯盒都好辛苦，但每次見到有需要的人收到熱食，內心就覺得好充實。」Isma表示，對方的笑容和滿懷喜悅的語氣讓她深受感動，又明白到原來即使是微小的力量，也能帶來巨大影響，團結的力量更能為社會帶來真正的改變。
Gladys表示，參與計劃讓她明白，服務的意義不僅在於助人，更在於自身的成長和滿足。每次到惜食堂，她都會看到一班義工團隊默默地付出，「回報社會不是講出來的，而是做出來的。」
為進一步培養青年成為推動社區永續發展的生力軍，惜食堂與領展於今個暑假啟動「永續餸愛」青年大使計劃第二期，招募全港大專生加入。報名日期5月2
青年大使將於今年6月至11月期間
計劃並特設「惜食餸愛」教育創意設計比賽，
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