最近兩個月中國各地的星級酒店，甚至眾多五星級酒店、外資酒店，紛紛在路邊擺攤，售賣盒飯套餐、滷味熟食等，擺攤正成為全國星級酒店心照不宣的新習慣。
分析指，公務接待退場，外企業務縮水，大廠省錢嚴控差旅費，星級酒店只能「彎腰」賺錢了。
星級酒店紛紛擺攤「彎腰」掙錢
浙江衛視旗下「藍新聞」近日報道，五星級的咸亨酒店和紹興飯店都開始擺攤外賣。紹興市咸亨酒店總經理林瓊說，今年4月份開始，酒店推出了攤位外擺的模式，原先只售賣小吃，從6月19號開始，嘗試售賣熟食。
四星級的紹興銀泰大酒店總經理宋小萍介紹，酒店是從今年5月6日開始擺攤外賣的，菜品從原先的10樣增加到現在的20樣，價格在10元到40元不等。像醉雞、酥魚、魚圓等都很受歡迎，基本上拿出來就能立馬賣完，「我們是從早上七點到十點，然後每天營業額一般平均是在1萬左右」。
四星級的杭州納德酒店南門的六個藍色雨棚下，40多道菜餚已就位。廚師戴著手套切滷味，白領們掐著錶來「搶鮮」。東坡肉29元/份、2斤重蹄髈40元，讓酒店外擺區日均消耗食材超200斤。
博主們在社交平台上發影片稱，不僅是浙江，全國各地都有五星級酒店擺攤。
博主「餛飩西施」表示，石家莊的五星級大酒店亞太大酒店也開始擺攤了，這麼大的肉包子，才3塊錢一個。
福建莆田博主「葵花的葵」表示，今天路過萬科的喜宴，荔枝肉10塊錢一份，福建特色的嗆粉也只要6塊錢一份。一盤香腸和泡腸的拼盤20塊錢，還打包了一份炒筍10塊錢。
河南許昌瑞貝卡大酒店在社交平台的直播中表示，「預製菜？不存在！」「現做現賣，平民價格。」我們每天17:00出攤，有手工花捲，有滷味，有小龍蝦，有肘子，有蒜爆魚，還提供檸檬茶花茶。
五星級的浙江海寧海洲大飯店的負責人在直播中說，今天是我們擺攤的第六天，一是便民，一是為我們大環境難做的情況下，創造了盈利。
微信公眾號「旅界」報道，今年6月河南三門峽市的晚上多了一道新風景。五星的開元酒店、澳門天子酒店、金鐮酒店等在門口齊刷刷支起攤子，黃花魚、紅燒排骨、涼拌牛肉全都擺在塑膠盒裏。
不僅本土星級酒店，今年以來，外資酒店也開始「彎腰」掙錢。微信公眾號「旅界」近日報道，五星的麗思卡爾頓酒店的移動漢堡車駛入天津五大院；五星的希爾頓主廚在巴中街頭叫賣滷味；五星的上海靜安瑞吉酒店的移動餐車跑進辦公樓、住宅區，把英式鬆餅和咖啡裝進紙盒，一份不到20塊。
文章表示，一二線城市先試，地級市和縣城立刻跟進，擺攤正成為全國星級酒店心照不宣的新習慣。
公務接待沒了 星級酒店只好「捲地攤經濟」
這波全國範圍的星級酒店擺攤，從5月份開始迅速蔓延，和中共出台的「禁酒令」發布時間大體同步。
《大紀元》時事評論員蕭易表示，由於高端宴請歷來由體制內消費主導。禁酒令實施後，高端餐廳業績暴跌，平均客流銳減43%，包桌預約退訂率飆升；星級酒店包間空蕩，服務員比客人還多，只好「捲地攤經濟」，靠賣盒飯自救。
中共國務院5月份發布號稱「史上最嚴」禁酒令，明確公務活動工作餐不得提供高檔菜餚，不得提供香煙，不上酒，國企和事業單位也被納入新規範圍內。
博主「薛姐幫你開公司」在自媒體中說，人均消費三四百、上千的大酒店都要靠門口擺攤掙錢。因為公職人員都不敢去了，負責請客的那一批人也不會去了啊。現在知道大酒店的消費人群是哪一批了吧。
當初大家都看不上的生意，現在也開始捲起來了。對那些真正擺攤的造成降維打擊。
旅澳歷史學者李元華近日對新唐人電視台表示，本來就不應該用公款吃喝，中共出台這種政策非常可笑。中共歷來講究酒桌文化，這次這樣搞是因為當局財政吃緊，趁機整肅一下。
外企退了 年會培訓大縮水
根據財務收支管理平台合思《2024中國企業差旅管控分析報告》，有超過60%的企業選擇削減差旅預算；而麥肯錫的最新數據也顯示，中國企業過去三年差旅預算平均下滑15%～20%，科技、金融等行業甚至砍掉了30%以上。
一位華東地區高星酒店的會議銷售負責人Annie對「旅界」說得很直白：「以前外企年會、培訓、經銷商大會輪番搞，酒店全年排得滿滿的，現在全靠婚禮和地方單位撐。」
Annie分析今年的酒店市場行情稱，以前一家外企一年來開個五次會，每次訂兩三天房，帶動的是場地、客房、F&B餐飲等一整條酒店服務鏈。
一家跨國藥企B原來每年年中會搞一次「大中華區市場會議」，固定在蘇州某五星酒店，帶行政待遇、SPA、會後晚宴；現在直接在線開，時間控制在90分鐘之內。
大廠省錢 嚴控差旅費
除此之外，字節跳動、螞蟻等互聯網大廠也修改員工出差政策，嚴控員工差旅費。
社交媒體上多名網民披露，螞蟻集團財保部門近期開始嚴查出差，杜絕職級16以下員工（相當於原P8以下）非必要出差，對於此前員工的酒店訂單，追溯周期至少半年。在不確定性日漸增加的今天，「降本增效」是很多企業的共同選擇，臃腫的差旅費成了「開刀對象」
最後，還有消費降級帶來的影響，浙江紹興一家酒店老闆B總告訴「旅界」說，現在老百姓不追求「面子消費」了，都看性價比。
據酒店之家相關數據顯示，2024年國內酒店整體平均每間可售客房收入為118元，同比下降9.7%；入住率為58.8%，同比下降2.5個百分點。#
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