現代人穿越到古代，可說是文藝作品的一項熱門題材，韓劇《暴君的廚師》（Bon Appétit, Your Majesty）則以米芝蓮女廚師穿越到古代朝鮮為賣點，不只大展廚藝，她與國王譜出的戀曲、古代宮廷的險惡之爭，都讓整體看點不只是穿越時空，而是具有更豐富的故事性。
故事背景為，延志永是法國米芝蓮三星餐廳的韓國女主廚，也在頂級廚藝大賽中脫穎而出，如今她竟穿越到500年前的古代朝鮮，第一個結識的古人還是當時的著名暴君李獻。李獻本身也是刁鑽的饕客，身懷廚藝絕技的延志永自然快速在他面前脫穎而出，成為王室首席廚師「待令熟手」。延志永本來很討厭這位暴君，但以廚藝為媒介帶來的朝夕相處，讓她逐漸對李獻改觀，而隨著兩人關係的深化，諸多險惡挑戰也不斷襲來。
頂級廚師或古代暴君 均得到妥善塑造
延志永身為米芝蓮等級的一流主廚，其首次在觀眾面前展現本領的戲碼，自然至關重要，《暴君的廚師》呈現的內容更具有良好特色，聚焦的不只是觀眾能輕易預期的食物烹飪過程或成品的驚艷效果，還包含延志永應對突發狀況的應變能力。就角色的能力詮釋來說，不論是攸關第一印象的開場戲，還是往後眾多烹飪情節中的表現，都能有效營造料理達人該有的明星光環。
男主角李獻同樣特色鮮明，這是一位被評價為暴君的朝鮮國王。本劇對暴君形象的刻劃也有其獨到之處，（以下涉及劇透）現代社會對暴君的定義通常是殺人如麻、不愛惜百姓，不過《暴君的廚師》卻能進一步展現古人才有的傳統視角，例如李獻在出現日蝕異相時，不願追隨古代天人感應的道德倫理反省己過，反而狩獵享樂，從而引起大臣不滿，因為違背古代價值觀而有了暴君之名。作品對好人、壞人的定義能貼近時代氛圍，這種對暴君的定義更貼近古人價值觀的詮釋方式，能帶來古裝劇該有的真正歷史感。
本劇身為女主角穿越到古代的穿越劇，自然也能在相關層面展現看點。當延志永穿這現代服裝、留著現代髮型出現在古代君王李獻面前時，兩人時代觀念的落差自然能引發諸多衝突，不論是互相把對方當成「鬼女」或古裝劇演員，還是不相信對方身份或來歷所帶來的紛爭，都讓男女主角的對手戲充滿冤家狹路相逢般的趣味火花。李獻身為君王難免更霸道，延至永也有不甘示弱的一面，也使故事初期帶來諸多角色交鋒的娛樂性。
較特別的是，一個人突然從現代穿越到古代，場面的呈現當然免不了會帶有一些神奇色彩，但《暴君的廚師》還能將穿越原因與一本古書《望雲錄》結合。書籍乍看之下似乎無過人或離奇之處，卻成為女主角穿越的潛在原因，這其中自然能產生懸疑性氛圍，這也成為一條潛在劇情小支線，當謎團逐漸明朗化時，其中意義帶來的效果更相當能帶動氣氛，展現長期鋪陳成功的好質感。
頂級廚藝成女主角安身立命之本
延志永所身懷的廚藝絕技，自然是她在古代安身立命的最大資本，尤其對手還是極為挑嘴的饕客李獻。而女主角是現代人這項背景，也帶來許多額外性優勢，能屢次為故事帶來「現代美食震撼古人」的戲劇效果，廚藝本領能與穿越劇的時代衝擊效果結合，自然讓延志永一展長才的戲碼更有戲劇張力。女主角能打動古人的胃，也讓作品帶來良好意涵，即真正美好的事物其實無界限，跨越數百年的隔閡同樣能打動人。
《暴君的廚師》所展現的烹飪戲碼不只是延志永屢次為李獻準備宮廷御膳，還包含諸多帶有競賽性質的戲碼。有的賽事為延志永身為待令熟手新官上任的首次挑戰，表面上為料理競技，但卻蘊藏刻劃人性與人格的元素，女主角如何與古代同事從急需磨合到培養出同僚情誼，整個過程頗有良善美德打動人的喜氣，更確保延志永從身懷絕技明確昇華為才德俱佳。
與明朝高手競技 成重大挑戰
有的戲碼更涉及與明朝熟手（廚師）的跨國競技，這場競技更是朝鮮與明朝外交博弈的縮影，使廚藝大賽能結合兩國外交過招、利益爭鋒的戲劇張力；兩國熟手的過招更完全展現名廚競技該有的力度，甚至讓評比成為重大難題，勝負的最終呈現因而更具懸念；值得稱道的是，本劇雖然是典型的韓國視角，但對明朝首席熟手的人格塑造更不乏亮眼之處，使高手過招不會流於關係敵對，而是能在賽事中帶來英雄惜英雄的喜劇美感。
除了與美食與廚藝相關的元素始終貫穿全劇外，《暴君的廚師》也包含政治性的潛在看點，李獻的母親多年前就不幸死於非命，追查真相也成為男主角的強大執念，甚至化身為逆鱗。其中的故事塑造能體現王室內部的不太平，李獻為何背上暴君惡名也與此密切相關，過程的發展與變化能帶來懸念性長期化、不定時炸彈常在的觀賞性。
有的潛在看點則能以角色層面作為出發點，例如平民女子徐長今是延志永在古代結交的朋友，成為耀眼花朵旁的稱職綠葉。李獻的王妃姜漠珠則是劇中蛇蠍美人的代表人物，視延志永為潛在情敵的她，多次惡意搞事，其所言所行能在正邪之爭明朗化前，成為反派焦點，確保敵我生死之爭的張力。李獻的大臣任頌載雖然具有弄臣形象，卻也有忠肝義膽的一面，能突破過往忠臣、奸臣形象太過份明的刻板塑造，帶來一定新意。
女人打動男人的胃 成為戀情推動力
延志永與李獻的戀情也是本劇核心之一，這是一個從典型的最初對立，歷經鋪陳後催生真摯情誼的正面變化。女主角身為待任熟手，也讓「女人用打動男人的胃來擄獲男人心」這句老話，成為戀情塑造的關鍵面向；延志永屢次在李獻發怒時擔任煞車器，並逐漸使李獻形象由黑轉白，都讓這段跨越君臣的情緣跨越普通情慾，具有額外正面意涵；兩人的肢體互動與心意表達，更是屢屢能為愛情戲添柴火，在氣氛營造上加分。
就最終高潮來說，更是此前政治不穩定因素的總爆發，相關戲碼展現宮廷鬥爭與政變的險惡性，反派勢力的作亂涉及引誘李獻犯錯，以及最終的自亮底牌，乃至敵我交手的慘烈傷亡，都為故事帶來風雲變色的強大張力。雖然男女主角吹響邪不勝正的號角是必然，但本劇的亮點在於，對於如何美滿收尾與尊重真實歷史找到自己的妥善解方，達成愛情、歷史、穿越多重元素的圓滿平衡，確保作品能在動人與合理性兼具的氛圍下落幕。
《暴君的廚師》以現代廚師穿越到古代當宮廷御廚為賣點，其中涉及的亮點足以超越美食與時空穿越本身，而是具有歷史大戲的潛在高度，故事的完整性也相當高，足以達成一季就善始善終的圓滿效果，成為韓劇的又一部金字招牌。
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