不時聽到有人說「喝水就胖」，這道出減重的其中一個關鍵——代謝。如果身體連水份都代謝不好，就會產生虛胖。在中醫角度，代謝差的原因是陽氣不足，養成易瘦體質的重點在於提升陽氣，特別是消化系統的陽氣。

陽氣是一種溫暖的能量。現代科學認識到線粒體是細胞能量的工廠。研究發現，久坐不動會讓線粒體功能變差，無法給細胞供應足夠的能量，從而引發多種疾病。線粒體功能下降與中醫所說的陽虛體質有類似之處。

陽虛的常見症狀

陽氣不足會導致代謝功能減弱，常出現以下症狀：

1）畏寒：⼿腳冰冷，微循環差，嚴重時在冬天手指腳趾發紫。

2）容易疲勞：四肢乏力，白天嗜睡。

3）消化系統問題：消化系統的能量不足，中醫稱為「脾陽虛」（脾與腸胃屬於一個能量系統），這時腸胃蠕動的力量不足，可能出現食慾變差、容易脹氣、胃食道逆流、消化不良、便秘或腹瀉。嚴重的患者吃進去青菜，大便出來還是青菜。

4）心血管與呼吸：心臟陽虛，會出現呼吸不暢、常常胸悶、心悸、容易喘，嚴重時可能有心臟衰竭的症狀。

5）腰膝酸軟：腎的能量系統與骨骼、關節有關，腰痠背痛、膝關節無力稱為「腎陽虛」。

6）頻尿、夜尿：「腎陽虛」也會影響泌尿系統。

7）睡眠與情緒：由於白天嗜睡，晚上反而睡不好。手腳冰冷得非常厲害，也不容易睡著。可能出現心情不好、煩躁、情緒不安。

消化系統是易瘦體質的基礎

陽虛的人減重後，很容易復胖，原因可能包括代謝速度緩慢；或是血糖波動大，分泌大量胰島素，而胰島素會增加脂肪生成；或是因壓力暴飲暴食，導致越吃越胖。

無論是提升陽氣，還是穩定血糖，在中醫看來都要從保養脾胃開始。然而，很多減重的人採用錯誤的節食方法，傷及脾胃。我經常對減重的人說：「你減重是為了讓自己更漂亮，如果讓自己氣色變差、腸胃壞掉，身體更虛，這樣乾脆不要減。而且在這種狀態下減重一定會復胖，復胖過程身體會更差。」

中醫認為「有胃氣則生，無胃氣則死」，意思是說如果患者的胃能消化食物，即使病情嚴重也有機會痊癒，如果連消化食物的能量都沒有，那麼就沒有生存希望了。因此，中醫治療的第一步通常是先養好脾胃。

脾胃修復方法

脾胃修復後，身體才能重新啟動健康代謝。對於曾經節食復胖的人，建議吃以下三種食物修復脾胃：

1）米湯/米油

喝米湯是養胃最快最好的⽅法。

製作方法：使用圓短的米，以一杯米對20杯水的比例，建議用砂鍋或陶鍋，慢慢熬煮兩小時。

食用方法：將上層濃縮的米油（像醬糊一樣黏稠的部份），在早上空腹時，溫熱地喝一碗。

功效：米油的精華帶有火候的能量。喝下去後，人會全身舒服，精神特別好。它就像一層醬糊，能修復胃壁，適用於胃食道逆流、胃潰瘍、胃糜爛患者。

2）四神湯

組成：淮山、芡實、蓮子、茯苓。台灣版常會加入薏仁。

如果是虛胖型，可以加薏仁促進水液代謝；如果身體已經很瘦，則不建議加薏仁。

功效：淮山和蓮子非常養胃。芡實補腎，茯苓能健脾利濕。中醫認為脾的功能強健，可以祛除水腫。

3）白米飯

建議暫時以白米飯為主食。進食時應細嚼慢嚥，慢慢將腸胃養好。

有人認為白米屬於精緻澱粉，會導致高血糖，甚至稱其為「死亡食物」，這是一種偏激的概念。吃白米養好脾胃，會讓身體的代謝更好，長遠來看有助控制血糖。

傷害陽氣的錯誤行為

除了吃養胃食物之外，更重要的是避免傷害脾胃和陽氣的行為，尤其是一些網絡流行的減肥方法，例如多喝水、吃生菜、喝蔬果汁，對於陽氣不足的人反而有害。

1）不吃早餐

早晨太陽升起，意味著自然界的陽氣上升，而人體也需要能量來提振陽氣。長期不吃早餐會導致身體能量不足。早餐應儘量吃溫的，不要吃冰的。

2）早上喝大量的水/冷飲

早上起來喝一大杯水（250cc到500cc），有些人認為有助排便，稀釋血液避免血栓，但臨床上觀察超過一半⼈不適合這種做法。

你可以做一個測試：每天早上空腹喝250cc的水，連續一周到兩周，是否更加容易脹氣？如果脹氣加重了，這就說明自己有陽虛的現象，不適合空腹喝太多水。因為水是陰柔之物（與陽相對），早上喝一大杯水會消減脾胃的陽氣。陽虛也會令腸子蠕動的動力不足，有些老年人反而會因早上喝太多水而便秘。

早上要喝多少水，答案因人而異。對於一般人來說，早餐前喝50cc為好。對於早起有運動習慣的人，可能需要多喝一些水。

另外，早上喝生冷的蔬果汁會驟然將陽氣「打下來」。即使將蔬菜燙過並加入薑或堅果，也需要考慮大量液體對腸胃的負擔。如果你連續喝了二、三周，發現自己神清氣爽，就說明自己脾胃陽氣充足，可以適應，如果出現腹脹、腹瀉，就不要繼續。

3）鹽份攝取過少

很多人擔心吃鹽太多容易得高血壓，但筆者發現有些人每天吃水煮青菜，加很少鹽，甚至不加鹽，一天攝鹽量不到一公克，這種人通常有陽虛問題。鹽份不足會導致心臟沒⼒，讓全身的能量不足。

4）吃太多生的菜

中醫認為食物有寒熱溫涼的特性，寒涼食物可以給身體降溫，但吃太多會損傷陽氣。蔬菜大部份偏寒，如果吃生的蔬菜，即使搭配橄欖油和堅果，寒氣仍高。如果將蔬菜燙過，就會減低寒性。

補陽氣的食物

多吃一些性質溫暖的食物，可以養胃並補充陽氣。

1）韭菜：性溫，可補腎陽，幫助身體抵禦寒冷，其粗纖維也有助於腸道蠕動，預防便秘。

注意事項：體質燥熱者應避免。哺乳期的產婦不能吃，因為可能減少甚至停止乳汁。

2）薑：可以提高身體陽氣，促進代謝。

生薑：生薑走表，意思是會讓身體表面發熱出汗，用於外感風寒。

乾薑：乾薑溫裏，意思是以溫暖腸胃為主，適合脾胃虛寒者。

注意事項：要提升陽氣，應多吃乾薑。生薑如果吃太多，對身體虛弱的人可能會把陽氣往外帶，導致身體更虛。曾有患者連續3個月認真喝薑湯，瘦了3公斤，變得非常虛弱，體重難以恢復。

3）南瓜：性溫，可以溫暖脾陽，是長養氣血的好食物。南瓜籽富含鋅，可以保護男性前列腺。

4）肉桂粉：主要用於補腎陽，在食物、咖啡中加肉桂粉是最簡單的食療方法。

增加陽氣的生活習慣

除了飲食調理，曬太陽、運動等生活習慣對增加身體的能量也很關鍵。

1）曬太陽

天人合一法：人體與天地間的能量都有陰、陽兩種，陰陽相互轉化。在人來說，後背屬於陽，而腹部屬於陰。在一天當中，中午以前屬於陽，中午以後屬於陰。在曬太陽的時候，上午背對太陽（背為陽），下午⾯對太陽（腹部為陰），讓身體與外界的能量合一，提升身體的陽氣。

精簡版：在中午11時到12時之間，花5到10分鐘，背部曬太陽，這是增加陽氣最簡單的方法。

研究證實，經常曬太陽並補充維他命D可以逆轉代謝症候群，特別是改善高血脂和高血壓。此外，有動物實驗發現，曬太陽的好處不僅是增加維他命D，還可以調節一氧化氮。一氧化氮是人體中極為重要的信號份子，幾乎與各個器官系統的健康都有關。

2）運動

走路：每天都要走路，走路是對心臟最溫和的運動，尤其適合老人或虛弱的人。研究發現，老年女性即使每周只有一兩天走路達到4,000步，也能預防心血管疾病。

踮腳尖：坐下的時候，可以多做踮腳尖動作鍛鍊小腿的比目魚肌，增加身體代謝。

深蹲：深蹲對於心血管健康有益，血液循環變好也可提振陽氣。

3）輔助療法

泡腳：可以增加身體循環。

艾灸：點燃乾燥艾條來溫暖穴位，是增加陽氣的好方法。

綁腳睡覺：這是日本礒谷療法中的核心方法之一。方法是在腳踝以上、膝蓋上、膝蓋下各綁一條綁帶，兩腿合在一起，有助於補腎氣、補腎陽，並能提高心臟的陽氣。絕大部份患者嘗試後都表示，手腳不再冰冷，睡得更好。@

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