感恩節之前，儘管特朗普總統免除了對巴西牛肉加徵的40%關稅，讓美國牛肉期貨市場出現拋盤和下跌行情。但在零售行業，牛肉價格一如既往「高高在上」，令普通家庭望而卻步。

為減輕高價牛肉給大眾帶來的經濟壓力，20日（周四），特朗普總統兌現他努力降低牛肉價格的承諾，縮小了對巴西農產品加徵關稅的範圍。鑑於巴西進口牛肉在美國市場佔重大份額，消息傳出前後，期貨市場出現拋盤現象。

預期關稅下調 牛市現拋售潮

21日（周五）美國牛市期貨早盤走低，並創下新低。芝加哥商品交易所2月育活牛期貨收跌1.85美分，每磅215.400美分；1月育肥牛期貨降至每磅316.375美分，下跌5.075美分。

經常評論牛市的市場分析師瓦里萊克（Scott Varilek）向農業行業網站AGWEB表示，近期牛市拋售潮的一個原因是，市場先前已預期巴西牛肉關稅將下調，當前牛市已經反映了很多因素。

在現貨市場，19日（周三），美國北方地區屠宰後牛隻價格為每百磅345美元，較前周下跌5～6美元；活牛價格為每百磅218美元，下跌7美元。南方地區活牛價格為每百磅222～224美元，比前一周下跌3～4美元。

瓦里萊克認為，養牛戶本以為牛隻價格會繼續上漲，但現在被困住，因此都在努力清理牛群；一些養牛大戶開始打折出售大牛。

牛肉批發價格繼續上漲

而活牛期貨市場和屠宰牛現貨市場的行情，尚未延伸到牛肉批發市場。

據美國農業部（USDA）21日（周五）下午發布的報告，批發盒裝牛肉價格上漲：特級盒裝牛肉（Choice Cutout）價格比前日上漲20美分，達每盒（100磅）371.48美元；精選級盒裝牛肉（Select Cutout）價格比前日上漲2.80美元，至每盒356.98美元。

報告顯示，過去一周，經USDA檢驗的牛隻屠宰量為58.5萬頭，比前周增加9,000頭，但比去年同期減少50,308頭。

決定美國牛肉價格的關鍵因素

另據USDA周五發布的飼養牛報告（The Cattle on Feed Report），美國10月育肥牛存欄203.9萬頭，年減少10.02%；淨新增入欄199萬頭，為1996年以來的最低點；出欄169.7萬頭，年減少8.02%。截至11月初，大型飼養場育肥牛存欄量1,170萬頭，年減少2.17%。

由於加工量不足，大型牛肉加工廠泰森（Tyson）已於21日宣布關閉其位於內布拉斯加州萊剋星頓的牛肉加工廠。該廠僱用工人3,200人，每年屠宰125萬頭牛。泰森公司表示牛肉部門虧損嚴重，成本比一年前增加15.75億美元。

業內人士認為，決定美國牛肉價格的關鍵因素，是美國主要產牛區多年乾旱、牧場不斷枯竭，以致牧場主紛紛削減牛群數量。

斯特林行銷公司（Sterling Marketing）的納利夫卡（John Nalivka）告訴AGWEB，產能對任何企業的成功都非常重要，規模經濟效應讓企業有動力去降低單位成本；然而，由於大規模的牛群清倉，牛群數量銳減，導致牛群存欄量已降至1951年以來的最低水平。在這種情況下，如他今年多次提到的，加工廠都會削減產能。

美國是巴西第二大牛肉出口市場。今年4月，美國從巴西進口的牛肉量為4.78萬噸，5月份受新增關稅10%的影響，降為2.74萬噸，6月份為1.82萬噸；7月30日，白宮宣布對巴西牛肉等商品加徵40%關稅，以應對巴西政府對美國構成的威脅。

最新政令取消大部份關稅後，估計巴西牛肉即將大批進入美國。◇#

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