感恩節的溫情與傳承

十一月是我一年中最喜愛的月份。清爽的空氣中開始瀰漫著節日的氣息，隨著秋意漸深，樹葉從十月的絢麗轉為沉靜濃厚，草坪與山坡都披上了晚秋的靜謐。松鼠、兔子等小動物在落葉間忙著收集食物，為寒冬做準備。這個時節，雪雁也自西伯利亞成群飛回華盛頓州，自由翱翔的景象為灰藍的天幕增添了無限生機。

隨著節慶將近，人們開始用綵燈與花飾妝點屋舍，準備迎接聖誕與新年，親友間相互聯絡，計劃假期與感恩節的團聚。每當感恩節來臨時，「感恩」這兩個字總會提醒我珍惜當下，珍惜生命中那些陪伴、關懷與默默扶持我的人。這份情意在感恩節與親友團聚之時在心底點亮，化作柔暖的一道光。

每逢感恩節，親人們都會從天南地北歸來，閤家歡聚一堂。（Shutterstock）

感恩節的起源：信仰與勇氣

1620年9月，一艘名為「五月花號」（Mayflower）的帆船自英國普利茅斯啟航，船上102位清教徒橫越大西洋，追尋信仰的自由。他們歷經66天的艱辛航行，終於抵達現今的麻薩諸塞州（Massachusetts），並在普利茅斯（Plymouth）落腳。那一年的冬天異常嚴酷，近半數的人未能撐過。幸而在當地原住民的協助下，倖存的清教徒學會了種植、捕魚與狩獵。翌年秋天，當豐收來臨時，他們邀請原住民共享餐食，舉行了為期三天的感恩盛宴，當時大約有50位清教徒和90位萬帕挪亞族（Wampanoag原住民），那就是美洲大陸的第一個感恩節。自此，「感謝上帝、感謝彼此」成為感恩節的核心精神。

清教徒原本是英格蘭的一個新教教派，稱為分離派（Separatists）。在十七世紀初，英格蘭政府強迫所有人遵從國教會（Church of England）的教義。分離派希望能以他們認為正確的方式自由地敬拜上帝，而不受政府干涉，他們因舉行秘密聚會而經常被監禁、罰款，騷擾和迫害。最初，他們先逃到荷蘭尋求宗教自由，後來他們決定離開歐洲，到大西洋彼岸的新大陸重新開始。他們相信這趟旅程是上帝的引導，即使知道航行中可能會有許多人死亡，他們仍然堅信上帝會保佑他們。他們的勇氣與信念後來成為追求自由與信仰精神的象徵。

隨著時間推移，美國獨立後的第一任總統喬治華盛頓（George Washington）於1789年宣布舉行全國性的感恩日，感謝憲法的通過與國家獨立。在美國南北戰爭期間，總統亞伯拉罕‧林肯（Abraham Lincoln）於1863年10月3日宣布將11月的最後一個星期四定為全國感恩日，感恩節成為美國每年的傳統節日。到了1939年，總統富蘭克林‧羅斯福（Franklin D. Roosevelt）為了延長聖誕購物季，刺激大蕭條期間的經濟，將感恩節提前至11月倒數第二個星期四。隨後美國國會於1941年正式通過法律，將感恩節定於每年11月的第四個星期四。從此以後，感恩節就正式成為美國的聯邦假日，每年在十一月的第四個星期四慶祝。

節慶的喜悅與傳承

感恩節不僅是一頓豐盛晚餐，更是一種文化記憶。「火雞赦免」儀式（Turkey Pardon）是美國感恩節的一項幽默富有象徵意義的傳統活動。每年感恩節前夕，全國火雞協會（National Turkey Federation）都會在白宮玫瑰園舉辦火雞贈送儀式，並由總統主持「赦免」活動。被赦免的火雞通常會被取上可愛有趣的名字，如2024年被總統赦免的兩隻火雞名字分別是桃子（Peach）和花朵（Blossom）。被赦免的火雞會送往農場、保育中心或大學農業園區安享餘生。火雞赦免儀式象徵著美國文化中的感恩、寬恕與幽默的精神，提醒人們在節日中懷抱慈悲與感激，也為嚴肅的政治與節慶氣氛增添一抹輕鬆的氛圍。

2025年11月25日，在白宮舉行的火雞赦免儀式上，特朗普總統赦免了火雞「咕咕叫」（Gobble）。（Alex Wroblewski/AFP）

梅西百貨感恩節大遊行（Macy's Thanksgiving Day Parade）始於1924年，是美國最著名、最具代表性的感恩節慶祝活動之一，遊行於每年感恩節當天上午在紐約曼哈頓舉行，長達約三個小時，遊行的壓軸，通常是聖誕老人的登場，象徵著聖誕季節正式開始。每年大約有300萬至350萬人聚集在曼哈頓街頭觀看遊行，2,800萬至3,100萬人透過電視或線上收看直播，使梅西百貨感恩節遊行成為全美家庭感恩節早晨的傳統節目。

2024年11月28日，紐約市梅西百貨舉行第98屆感恩節大遊行，曼哈頓街頭人山人海，搶看各種花車和巨型氣球。（戴兵／大紀元）

在感恩節前後，許多人還喜歡觀看美式職業欖球比賽，參加慈善活動，捐贈食物和各種義工服務等。感恩節隔日的黑色星期五（Black Friday）被視為聖誕購物季的開始，而之後的線上星期一（Cyber Monday）則是線上購物的盛況。

家的味道香菇糯米火雞

對許多美國家庭來說，感恩節是團聚與感恩的日子。人們圍坐餐桌，分享一年中的故事與祝福。除了烤火雞、南瓜派、蔓越莓醬外，許多移民家庭也融入自己的家鄉風味。

在華人家庭裏，我們喜歡在傳統西式火雞中加入東方的香氣。我家的餐桌上，總少不了一隻香菇糯米火雞——外皮金黃酥脆，內餡糯米軟糯入味，融合了中式香料的溫暖與節慶的喜悅。那一刻，不論身在何處，家的味道、感恩的心情、團聚的笑聲，都在這一餐裏緊緊地相繫在一起。感恩節也讓人學會停下腳步，回望這一年的得與失。我經常會想起那句老話——「感恩讓平凡的日子也閃閃發光」。願這份心語，伴您度過一個溫暖的感恩季節。