腎臟科醫生五年減重三十公斤不復胖

腎臟科醫生王介立年輕時體重高達95公斤，患上脂肪肝。步入30多歲、有了家庭後，他對自己說：「如果再不改變生活習慣，未來一定會後悔。」

靠著一步一步建立運動習慣，他花5年成功減重30公斤，脂肪肝完全消失，更前往日本參加馬拉松大賽。

先運動後節食

台灣柏安診所院長、腎臟科醫生王介立在接受大紀元採訪時講述他的減肥心得。他說，他選擇運動作為減肥的主要方式，只是希望讓自己體力更好，並沒有把體重數字當成最大目標。同時，他喜歡美食，不願意節食，因此體重下降不快。儘管如此，他用了3-4年，體重從95公斤下降到72公斤。

他憶述，剛開始嘗試跑步時一兩次膝蓋就痛，只好回家用滑步機、飛輪慢慢建立體能。

約兩年之後，體力逐漸變好、體重開始下降，他才重新開始跑步。他堅持每天跑步之餘，也開始搭配上健身室做肌力訓練。

在愛上跑步後，他希望進一步減肥以提升運動表現。自從開始控制熱量之後，他的體重下降很快，一年半的時間從72公斤減到62公斤。

在節食期間，他遵循健康飲食習慣，並比照專業運動員，對飲食秤重以嚴格計算熱量。

不同於一般減肥的人少吃澱粉類，他傾向攝取高碳水化合物、高蛋白、低脂肪的飲食。「我的運動量很大，需要吃澱粉類食物，不然沒力氣，也會運動受傷。」

他主要著重攝取原型食物，少吃甜食和加工食品。「平日固定攝取的食物包括：三文魚、蝦、椰菜花、毛豆、菇類、玉米筍、娃娃菜、小唐菜、生菜、海藻沙律、雞胸肉。飲食大原則是偏向海鮮及蔬菜，細項食材則隨意，以方便、好準備為原則。」

運動之後，他會喝牛奶，以及多吃蝦、扇貝、肉類等蛋白質食物，通常不會吃蛋白粉。他解釋，這些食物不僅含有蛋白質，還有其它營養素，而且更美味；而蛋白粉非常缺乏蛋白質以外的營養素，不被歸納為食物，只是營養補充品。在沒有時間準備食物，或運動後需要快速補充時，才選擇蛋白粉，而不能用蛋白粉取代其它蛋白質食物。

他亦提醒，如果患有慢性腎病，補充蛋白粉務必非常謹慎，需由營養師評估。

王介立攝取蛋白質的來源以海鮮為主，具有高蛋白、低熱量的特點。研究表明，與攝入肉類相比，經常攝入低脂海鮮能減少熱量攝取，預防肥胖；而攝取富含omega-3的高脂肪海鮮也有利於提高與胰島素敏感度有關的激素，從而控制血糖。

改變生活習慣的神奇效果

運動與飲食的習慣改變反映在健康數據上。從決心改變開始，王介立用了5年時間，不僅成功減肥近30公斤，脂肪肝完全消失，血脂、血壓等指標也全面改善。

驗血數據顯示，三酸甘油酯從約300mg/dL降到30mg/dL（正常值應低於150mg/dL）；好膽固醇（HDL）從不足30mg/dL提升到70mg/dL（正常值應高於60mg/dL）。

此外，睡覺打呼的情況也改善了，因為肥胖與睡眠呼吸中止有關；另外像抽筋、腰痠背痛等身體小毛病，也隨之一併好轉。

他感慨道：「我以前太小看生活習慣改變對於疾病的影響。」

王介立減肥前後的對比照。（王介立提供）

不容易復胖秘訣

在體重下降後，如何維持成果也是許多人關心的問題。王介立指，體重其實是由生活型態決定的。如果減重很快，通常代表生活型態改變得太激烈；而減重速度比較慢，代表生活型態是以「漸進調整」的方式進行。這樣的好處是能逐步找到最適合自己的方式，慢慢往更低的體重前進，不容易反彈。

他說：「我只有專心運動，我不管體重，瘦下來是一種獎勵，我覺得這樣的心態還蠻不錯的。而且我養成了運動的習慣，我就絕對不怕復胖。」

王介立也分享他維持體重、不讓自己過度焦慮的心法。他說：「生活習慣的改變不可能做到百分之百完美。我知道自己偶爾一定會遇到壓力，可能會忍不住吃一些垃圾食物，那我就要在平常可以控制的時候，選擇吃健康食物、做運動、早睡。以一個禮拜七天算起來，可能一到兩天放縱，至少五天守得住。要做到百分之百壓力也太大了，是做不到的。」