天氣開始熱，食米飯有時會比較難消化，容易飯氣攻心，但有的人不吃飯怕不夠飽。今次介紹三款以北非小米（用小麥製成的顆粒）做成的健怡菜式，加上水果及蔬菜，更令人開胃。
愛文芒大蝦奇亞籽甘藍沙律
用超大的澳洲愛文芒果起肉，一半搗爛成蓉，一半用匙羹成窩形，連同虎蝦放入冰箱冷藏，用奇亞籽、北非小米、羽衣甘藍沙律菜及甘薯做成沙律，鋪滿芒果蓉及虎蝦，配上蒜蓉吐司，色彩鮮豔又營養的愛文芒大蝦奇亞籽甘藍沙律就完成了。
柑桔小米彩虹沙律
柑桔小米彩虹沙律。
色彩豐富的水果沙律，用柑桔、聖女小蕃茄、橙蜜柑、綠蕃茄、紫羽衣甘藍、枝豆伴上北非小米，以自家調配的莓果、乳酪做調味，口感豐富，口味清新而且色彩繽紛！
香橙蕃茄野菌北非小米沙律
香橙蕃茄野菌北非小米沙律。
用和橙和柑桔肉、橙汁，拌以不同的蕃茄，如綠蕃茄、橙蜜香、聖女蕃茄、金童蕃茄，配上烘炒過的香菇、薄荷葉及北非小米，做成全素沙律。
私房菜大廚阿達：
擁有13年私房菜經驗，創辦Kitchen Madlic私房菜品牌，注重健康飲食，提倡低油、低鹽、低糖的美食製作，堅持尋覓好食材做出美味食物，重在與客人分享健康飲食理念。◇
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