一名撰寫暢銷生活方式內容的作家揭示了一種健康零食，號稱這種零食是百歲人瑞認可的美味。
64歲的丹‧布特納（Dan Buettner）是藍域（Blue Zones）的創始人，也是熱門Netflix紀錄片《如何活到100歲》的主持人。地球上的「藍域」是人們常說的老年人壽命較長的地區。布特納研究藍域居民的飲食、鍛鍊習慣、工作習慣以及與社區關係，以找出長壽的原因。
在最近的Instagram影片中，長壽專家布特納分享了一種零食。他介紹說，氣炸爆谷（不含黃油和牛油）是百歲老人認可的美味佳餚，也是吃了不影響長壽的最佳零食。
他透露道，「它富含纖維，富含複合碳水化合物，甚至比很多蔬菜含有更多的多酚。」
爆谷通常與電影之夜和黃油、牛油聯繫在一起，但如果烹製得當，爆谷正逐漸成為一種健康零食。重要之處是氣炸爆谷，不要添加黃油，以避免攝入過多的卡路里和脂肪，這種爆谷還有助於減肥。
布特納在Instagram上發帖說：「這可能是你的儲藏室裏最好的長壽零食了。
「它價格實惠，易於製作，最重要的是它美味可口。百歲老人都認可它。」
「這是你能吃到的最好的百歲長壽零食，而且你負擔得起。」他補充，「它易於製作和儲存，而且味道鮮美。」
《紐約郵報》報道，根據梅奧診所的研究，食用全穀物——例如糙米、麥皮，當然還有爆谷——可以降低血壓和低密度脂蛋白（LDL，壞膽固醇）水平，從而降低患心臟病、中風、糖尿病和結腸癌的風險。
研究還表明，在飲食中加入更多全穀物（例如爆谷）可以降低患痴呆症的風險。由於爆谷低卡路里、高纖維，還可以通過促進飽腹感來幫助控制體重。
與大多數人的想法相反——製作氣炸爆谷不需要氣炸鍋。一些專家建議不要這樣做，因為它可能會燒焦爆谷並有火災隱患。
製作氣炸爆谷最常見的方法是將玉米粒放入牛皮紙袋中，然後放入微波爐中高溫加熱幾分鐘。#
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