香港結業潮未止，康文署荃灣公園小食亭宣布明日（19日）結業，老闆Peter向本報記者表示，儘管康文署沒有加租，但食材價格和其它成本都在上漲，實在難以應付，只能決定結業。
店舖張貼告示稱，將於明天上午11時起「暫停營業」，解釋原因是成本不斷增加，經營環境非常困難，無法繼續正常運作，並感謝顧客多年支持。
老闆Peter憶述該店已經營多年，曾經停業過一次，後來又經營了約10年。他形容店舖規模小，不過地理位置不錯，位於地鐵站和工廠大廈之間。即使人流量不算多，仍跟康文署簽訂了3年合約，租金相對穩定，「這對我們小市民來說，是一個可以謀生的地方，賺一份工資也還可以。」
他表示，該店把食物價格定得很低，儘量為市民提供便利，讓人們有個地方可以選擇吃東西，「我們堅持不加價，寧願自己撐不下去，也不願意加價來增加顧客負擔」。他坦言，如果該店的價格和其他競爭對手差不多，顧客就不會覺得小食亭特別方便。其初衷是成為一個方便的地方，讓路過的人能以實惠的價格買到輕便的早餐。儘管康文署沒有加租，但隨著時間推移，所有食材價格和其它成本都在上漲，實在難以應付。在這種艱難的情況下，只能決定結業。
關於結業，他感到有點不開心，形容自己「一無所有」，也不知道為了甚麼。因為一直用心經營得很辛苦，每天清晨四、五時開始準備工作，「有苦自己知」。小食亭儘量提供大份量、大份量的食物，材料也要充足。他分析指，長遠來看香港經濟環境不好，問題不在於某個地點是否有人流，而是整體消費意欲明顯下降。
Peter又提到，小食亭顧客主要集中在早上上班時段，其它時間幾乎沒甚麼人流。另外，荃灣的飲食選擇和競爭對手太多了，價格實惠又好吃的到處都是，大家都在狹窄的生存空間裏掙扎。他呼籲顧客多些支持荃灣的食肆，「不是說要包容，而是希望大家能多體諒，現在經營食肆真的很困難」，不要因為一、兩個員工的個人行為或態度，或其它小事，就完全否定整間店的努力，背後有很多勤奮工作的人，為了做好每件事付出了很多。
他形容自己生意失敗，總是把自己放在一個失敗的位置，以現時不加價的方式做下去，只會一直虧損。他不指望靠廣告吸引人流來光顧，尤其是在康文署管理的店舖，不能在門口掛橫額或做其它推廣活動，向政府申請也不一定會被批准。他呼籲政府主動想辦法協助小商戶做得更好、搞好經濟。
顧客讚價廉物美
顧客杜小姐表示，她和同事上班經過時，也會過來這家店買早餐，因為他們就在附近工作。她讚賞小食亭的食物製作得很用心，比如炒麵、辣魚蛋都很好吃，煎蛋煎得很高水準，奶茶也很好喝，價格非常合理。
她提到一般茶餐廳的早餐都要三、四十元，味道還沒這間小食亭好吃，覺得它價廉物美。很可惜小食亭要結業，希望老闆將來能找到地方重新開業。
顧客陳先生稱，小食亭很方便和價格實惠，食物也好吃，而且可以電話訂餐，取餐很快。他又留意到它似乎從沒加過價，但現在市道不好也沒辦法。他建議如果適當加價，可能生意能維持下去，他還會繼續光顧。@
----------------------
♠️中美關係藏暗湧♦️
1️⃣ 美國境內的秘密戰爭
https://tinyurl.com/bdhrdnt7
2️⃣ 跨國鎮壓技倆一覽
https://tinyurl.com/4xst7r2d
3️⃣ 評論：習近平實權暗地移交 新決策層如何抉擇？
https://tinyurl.com/3c8h2d9n
----------------------
【不忘初衷 延續真相】
📰周末版復印 支持購買👇🏻
http://epochtimeshk.org/stores
