曾經的「連鎖火鍋第一股」，如今仍在持續虧損的泥潭中掙扎。呷哺呷哺日前發布的半年業績預告顯示，雖然虧損有所收窄，但這家老牌火鍋巨頭已連續四年未能實現盈利，轉型之路仍充滿挑戰。
8月4日晚間，呷哺呷哺餐飲管理（中國）控股有限公司發布2025年上半年業績預告。數據顯示，公司預計上半年實現收入約19億元，同比減少18.9%。儘管如此，淨虧損預計將收窄至0.8億元至1.0億元之間。
呷哺呷哺在公告中解釋，虧損收窄主要得益於一系列成本控制措施。此外，關閉低效餐廳、重點聚焦高潛力區域的新增餐廳策略，也為業績改善提供了支持。
呷哺呷哺預計對關閉及持續虧損餐廳的資產減值損失計提金額較2024年同期下降了約64.1%。
呷哺呷哺近年來的財務狀況，持續受到減值損失的拖累。過去幾年，因餐廳關閉及虧損導致的閉店及減值損失，屢次成為業績下滑的主要原因。2024年，這項損失約為2.6億元；2023年，相關資產減值損失也高達1.6億元。
從更長的時間維度看，呷哺集團自2021年至2024年已連續四年虧損，累計虧損超過12億元。2024年，公司年內虧損總額達3.98億元，較2023年的1.9億元虧損進一步擴大。這一系列數據直觀地揭示了這家老牌火鍋連鎖企業面臨的經營困境。
在業績承壓背景下，呷哺集團的門店布局正發生顯著變化。2024年，公司關閉了219家餐廳，其中包括138家呷哺呷哺和73家湊湊。截至2024年12月31日，集團旗下餐廳總數降至957家，規模明顯收縮。
呷哺集團成立於1998年，2014年在港交所上市，旗下擁有呷哺呷哺、湊湊等知名火鍋品牌。作為曾經的「連鎖火鍋第一股」，公司在行業內曾佔據重要地位。然而，當前呷哺呷哺股價已跌至0.77港元，市值僅為8.36億港元，與其昔日輝煌形成鮮明對比。
目前，中國經濟持續低迷，「消費降級」「非必要不消費」成為常態，餐飲業出現旺季不旺、淡季更淡現象。據搜狐此前發表的公號文章表示，2024年餐飲市場，尤以火鍋、茶飲及烘焙店最為慘烈。火鍋店增幅顯著放緩，火鍋、茶飲等熱門賽道的註冊企業數量也大幅減少，烘焙及茶飲的註冊量同比下降約30%。#
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