8名市民本月21日在美孚新邨大家樂分店購買外賣帶子炒飯及盆菜，進食後出現腹瀉、腹痛、嘔吐和發燒等病徵。衞生署衞生防護中心正調查事件，7名受影響人士已求醫，其中一人病徵較重，須留院接受治理。

衞生防護中心今日（30日）公佈，正調查兩宗具流行病學關連的食物中毒個案群組，事件涉及8名市民，年齡介乎3歲至69歲。涉事食肆為位於美孚新邨萬事達廣場1-17號1字樓N95鋪B部分的大家樂分店。

受影響的4男4女於本月21日冬至當日，在上述分店購買外賣帶子炒飯及盆菜。各人進食有關食物後，約於10至29小時內先後出現腹瀉、腹痛、嘔吐和發燒等病徵。截至目前，共有7名受影響人士已求醫，其中一人病徵較重，須留院接受治理，其大便樣本驗出沙門氏菌。衞生署強調，全部受影響人士現時情況穩定。

衞生防護中心與食安中心人員已前往涉事處所展開調查，包括檢視食物烹調流程和衞生情況，並抽取了環境及食物樣本作進一步化驗。初步調查分析，有關食物在處理過程中存在交叉污染的風險。食物安全中心已即時採取行動，指示該處所暫停供應涉事食物、進行清潔消毒，並向餐廳員工加強食物安全和環境衞生教育。

衞生防護中心呼籲市民應時刻保持個人、食物及環境衞生，以預防經由食物傳播的疾病。關於盆菜的處理，衞生防護中心總監徐樂堅建議，經冷凍處理的盆菜應全程保持在攝氏4度或以下；不應過早提取盆菜，以食用前半小時至一小時為最適當；應確保盆菜在提取與運送期間，溫度維持在攝氏60度以上；在食用前，必須將食物翻熱至其中心溫度達攝氏75度或以上。@

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