病人及家屬組織「醫健連線」今日（31日）公布最新調查發現，近半數受訪者因食水污染相關新聞而感到擔憂；近六成受訪者表示住處或辦公室飲用水水質曾出現異常。另外，水質化驗結果顯示淨水器能有效減少食水氣味：其中11個樣本檢測到有氣味，於安裝淨水器後氣味顯著減輕。
為更深入了解港人的飲水習慣，醫健連線進行問卷調查，訪問200多名港人，探討他們對食水及飲用水的需求、顧慮及安全認知。調查發現，逾六成受訪者未能達到每天飲用8杯水的目標。在飲水習慣方面，逾八成受訪者主要飲用煮沸後的自來水，其次為淨水器的過濾食水。
近六成受訪者發現住處或辦公室飲用水水質曾出現異常；近半數受訪者因食水污染相關新聞而感到擔憂，例如含鉛或水質變黃；約三成受訪者因食水品質問題而減少飲水，或選擇購買瓶裝水代替；八成受訪者認為淨水器可去除污染物及保障食水安全。
「醫健連線」委託第三方檢測公司，分別於安裝淨水器前後收集水質樣本進行化驗。檢測範圍涵蓋香港、九龍及新界共21個住宅及工商業地點，結果顯示，水質樣本發現含有新興污染物如20種多氟烷基物質（PFAS）、揮發性有機化合物（VOC），部份污染物開始列入香港水質觀察名單， 部份則合乎香港食水標準；淨水器能有效減少食水氣味，其中11個樣本檢測到有氣味，於安裝淨水器後氣味顯著減輕；淨水器亦可保留水中礦物質，如鈣及鎂。
另外，在安裝淨水器前，有20個樣本檢出全氟辛酸（PFOA），19個樣本檢出全氟烷磺酸（PFOS），20個樣本檢出氯仿，唯全部樣本濃度均未超出標準值。其中，柴灣杏花邨的PFOA濃度、上環皇后街的PFOS 濃度及旺角彌敦道的氯仿濃度為最高。經淨水器處理後，所有樣本均未檢出相關物質，顯示淨水器能有效過濾這些潛在污染物。
「醫健連線」稱，全氟和多氟烷基物質（PFAS）是香港食水中常見的新興污染物，這類化學物質廣泛應用於多種產品，例如易潔廚具及食品包裝等。PFAS會在人體內累積，長期接觸可能影響肝臟、甲狀腺及免疫系統，甚至增加致癌風險。此外，氯仿是另一種本港食水中常見的潛在污染物，主要來自食水消毒過程中使用的氯氣所殘留下來。攝入過量或長期接觸氯仿，或會損害肝臟及腎臟功能，所以氯仿已被國際癌症研究機構（IARC）及美國環境保護局（EPA）列為可能致癌物。
內分泌及糖尿科專科唐俊業醫生稱，蒸餾水在淨化過程中會一併去除所有礦物質，長期飲用缺乏礦物質的水，例如蒸餾水，或會對骨質健康造成影響。
關於有不少市民有「以茶代水」的習慣，唐醫生提醒過量攝取咖啡因可能引致焦慮、心跳加速、手震、胃部不適及影響睡眠等問題，孕婦及授乳婦女應避免過量攝取咖啡因，兒童應避免飲用咖啡及茶。@
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