酒樓結業潮持續，長沙灣盈暉海鮮酒家昨日（1日）突然宣布即日起結業，超過50位員工受影響，被拖欠的薪金、遣散費、代通知金、年假及休息日等款項高達約700萬元。多位顧客向本報記者形容酒樓價格便宜，部份人對結業感到意外，但亦有人覺得不意外，因為酒樓租金高昂，僅靠中午客流不足以維持經營，再加上北上消費影響大。
在附近上班的顧客馮先生稱，他和同事偶爾會到盈暉午膳，他也是在網上看到照片，才得知突然結業的消息，特意過來看看情況。他表示，平時經過這間茶樓時，生意不算特別好，但午市時段偶爾也能坐滿六、七成，沒想到這間茶樓一日前還正常營業，翌日卻突然鎖門，宣布結業，讓他感到非常意外。
他提到，附近還有多間酒樓和餐廳，選擇多。他每個月只去酒樓用餐一、兩次，亦不一定選擇盈暉。談到食物和服務，他認為品質一般，和其他酒樓差不多。
他形容是現時市場「汰弱留強」，不少人會選擇到旺角或其它地方用餐，甚至乘高鐵到中陸大陸用餐，因為那邊的價格相對便宜。他居住在北區，偶爾也會北上用餐，但不會頻繁到每周都去。他更傾向於本地消費，例如想吃點心時，以前會到酒樓光顧，但現在更多選擇去一些點心專門店，直接買燒賣或叉燒包回家，方便又省時，無需在酒樓等位或支付服務費。
他估計，盈暉突然結業的原因很可能是欠租或欠員工薪金，而員工往往是最後得到賠償的一方，處境相當可憐。
食客：「三餸飯店」搶走生意
另一位同樣在附近上班的王小姐表示，經常到這間茶樓用餐，已光顧多年，早上聽朋友說盈暉結業，特意過來確認，感到非常可惜。她每一、兩個星期便會到盈暉吃一次飯，認為這間酒樓的出品「不過不失」，定位中價，性價比不錯，價格與品質相符，有時甚至比茶餐廳更便宜，因此經常光顧。
她提到，午市時段確實吸引不少上班族前來用餐，但總覺得這裏人手不足，可能是經營困難的原因之一。她猜測結業可能與租金高昂有關，員工薪金問題或許不是主要因素。她估計老闆可能是突然決定結業，可能是受到近期許多酒樓結業新聞的影響。她感慨，現在酒樓的顧客以老人家為主，年輕人已不再喜歡，而老人家的消費力較低，許多人搬回中國大陸居住，導致客源逐漸流失。
她指經濟差也是一大因素，「三餸飯店」的興起搶走了不少生意，因為三餸飯質量不錯。盈暉結業後，她坦言自己未必轉買三餸飯，但茶樓結業無疑讓她少了一個選擇。她憶述，自己不僅習慣在這間茶樓用餐，還常約朋友在此喝茶聚會，現在突然失去這個熟悉的落腳處，確實感到不便。她認為，茶樓結業並非單純的價格問題，而是人們消費習慣的改變，讓傳統酒樓的經營變得越發困難。
記者提到有些酒樓甚至推出「兩餸飯」來吸引顧客，但她表示，客流不同很難混搭，認為兩餸飯在屋邨可能行得通，但在商業區以外的地方，晚上幾乎無人光顧，因此長遠來看並非解決之道。
另外，對於麥當勞一口氣賣光店舖的舉動，她認為麥當勞在香港經營多年，對本地經濟有深入了解，這一舉動明顯是看淡香港經濟的訊號，連串結業潮並非新鮮事，持續的結業現象證明經濟狀況惡劣。
政府近日發表的報告仍看好下半年經濟增長，她認為這只是自我安慰，政府挑選亮眼的數據宣傳，忽略不利的數字。她表示過去茶樓價格高昂，但現在經常減價，難以獲利覆蓋高昂租金，客流不足必然虧本，預計更多茶樓將倒閉。她引述有建築業朋友透露，外勞簽約後，僱主傾向削減本地散工，保留外勞，導致香港人工資降低，失業率上升。
食客：對結業不感到突然
路過附近的王先生表示，過去曾光顧盈暉，但現在轉去商場另一邊的酒樓，因其價格更便宜和味道更好。對於盈暉結業會否感到突然，他表示並不意外，估計將有更多酒樓結業；他認為酒樓租金高昂，經營困難，尤其在當前環境下，餐廳生意普遍艱難，更不用說酒樓。
他直言，酒樓僅靠中午客流不足以維持經營，晚上若無酒席更是難以生存。他提到北上消費影響大，大陸餐廳價格便宜、服務好、不用搭枱、不受時間限制，特別吸引退休人士。他若有假期也會北上消費，因價格實惠和品質有保證。他認為北上消費壓力較小，令人放鬆，與香港的急促步伐形成對比。談到近期大陸蚊患問題，他表示也會擔心，唯有穿長褲防蚊，尤其是帶小朋友的會更小心。
對於特首曾提到「一間結業，另一間又開張」的說法，王先生認為餐廳或許會有這種情況，但酒樓卻很難做到。他認為不僅是麥當勞，甚至連大快活等本地餐飲品牌的生意也變差，業績下滑，原因在於越來越多香港人選擇北上消費。這不僅影響飲食業，連水果、蔬菜、日用品等行業也受到衝擊；一些人甚至拖著行李箱北上購物，以節省開支。他對未來經濟前景感到不樂觀，傾向減少購買衣物或選擇在家用餐，過去可能會選擇較高檔的飲食，現在則會降低消費水平。@
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