世界央廚創辦人赴加沙 籲增援助以達日供百萬份餐點

總部設於美國華府的「世界中央廚房」創辦人、世界名廚安德瑞斯日前親赴加沙地帶，為團隊打氣。由於今年糧食供應不時中斷與受限，烹煮量大幅減少，呼籲增加人道援助，以達到每日供應100萬份餐點為目標，加速解決飢餓危機。

中央社報道，出生於西班牙北部、今年56歲的安德瑞斯（José Andrés），2010年海地大地震時成立世界中央廚房（World Central Kitchen，WCK），專注解決因天災與戰禍造成的飢餓危機，為災區和戰區人民提供食物援助，致力供應新鮮現煮的熱食。以巴衝突爆發後，世界中央廚房至今已為加沙人民提供超過1億4500萬份餐點。

儘管加沙地帶的人道援助行動受到嚴格限制，2024年4月更有7名工作人員遭到戰爭波及而喪命，使救援任務一度暫停。世界中央廚房仍持續透過陸運、海運和空運運輸，在加沙南部與中部搭起4個大型野戰廚房，建立由巴勒斯坦人主導的社區廚房網絡，並在當地合作夥伴的援助下，將餐點派送區域擴展到加沙北部。

世界中央廚房表示，目前在加沙每日約可提供20萬份餐食，但由於糧食供應不時中斷與受限，今年的烹煮量大幅減少。

根據西班牙世界報（El Mundo）報道，安德瑞斯14日前往加沙中部迪爾巴拉（Deir el-Balah），參訪世界中央廚房搭建的野戰廚房，為當地工作團隊與人道義工加油打氣。

西班牙裔人道名廚安德瑞斯（左2）8月14日造訪加薩中部迪爾巴拉「世界中央廚房」野戰廚房，試吃當地誌工廚師為加薩人民所烹煮的餐點。（世界中央廚房提供/中央社）

安德瑞斯呼籲大幅增加對巴勒斯坦人的人道援助，誓言努力快速擴大生產規模，目標將每日餐點供應量提高到前所未有的100萬份，以避免加沙飢餓危機惡化。

安德瑞斯也參訪了1家麵包店和2處救援設施，見證當地團隊如何在饑荒無助蔓延、援助嚴重缺乏的情況下，仍然努力堅持烹煮餐食。

安德瑞斯在社交媒體Instagram（IG）表示，他的感受難以解釋，「我們如何能對餵食人民保持高度熱情和喜悅，同時承受因目睹飢餓所帶來的高度痛苦」。

他呼籲，正因如此，世界中央廚房必須擴大營運規模，每日100萬份餐點代表著：5個大型野戰廚房、100個社區廚房與麵包坊、超過100輛物資貨車、穩定的燃料和糧食供應、安全暢通的陸路運輸、以及乾淨的飲用水。

他說：「加沙已陷饑荒邊緣，世界不應轉頭不看。」

西班牙裔人道名廚安德瑞斯（中）8月14日前往加薩中部迪爾巴拉，造訪他創辦的糧食救援組織「世界中央廚房」搭建的野戰廚房，為當地工作團隊與救援義工打氣加油。（世界中央廚房提供/中央社）

除了加沙地帶，安德瑞斯也造訪了以色列，前往哈馬斯（Hamas）發動突襲的諾瓦音樂節（Nova Festival）場地，向遇難者與家屬致意。

以巴戰爭起於2023年10月7日哈馬斯斯對以色列南部發動恐怖襲擊，造成約1200人死亡，251人被劫為人質。以色列隨後對哈馬斯控制的加沙地帶發動大規模反擊，根據加沙衛生部的聲明，這場戰爭至今已造成超過6萬名巴勒斯坦人死亡。

安德瑞斯此行也喊話，「世界中央廚房站在人道這一邊，為人民提供食物」，他呼籲對巴勒斯坦人和以色列人同時保持同情與關懷，並懇求「釋放以色列人質、停火終戰、結束所有的殘酷與苦難」。#

總部設在美國華府的世界中央廚房，是加沙地帶的主要糧食救援組織，儘管當地人道援助行動受到嚴格限制，2024年4月更有7名工作人員遭以色列軍方轟炸而喪命，使救援任務一度暫停，至今已為加薩人民提供超過1億4500萬份餐點。（世界中央廚房提供/中央社）

總部設在美國華府的世界中央廚房，是加沙地帶的主要糧食救援組織，透過陸、海和空運運輸，在加薩南部與中部搭起4個大型野戰廚房，建立由巴勒斯坦人主導的社區廚房網絡，並將餐點派送區域擴展到加沙北部。（世界中央廚房提供/中央社）

（轉自新唐人電視台）

----------------------
♠️中美關係藏暗湧♦️
1️⃣ 美國境內的秘密戰爭
https://tinyurl.com/bdhrdnt7
2️⃣ 跨國鎮壓技倆一覽
https://tinyurl.com/4xst7r2d
3️⃣ 評論：習近平實權暗地移交新決策層如何抉擇？
https://tinyurl.com/3c8h2d9n
----------------------
【不忘初衷延續真相】
📰周末版復印支持購買👇🏻
http://epochtimeshk.org/stores