第35屆「美食博覽」上周四（14日）起至今日（18日）連續5天在灣仔會展中心舉行，有參展商今日在接受本報記者訪問時形容生意額較去年增長了大約兩、三成，但亦有參展商指今年人流量增加了，但人均消費金額明顯有些下降，生意還沒回到疫情前的狀況。
在「尊貴美食區」樓層，「林村蜜蜂王」負責人李先生表示該公司在香港已經有60年的歷史，售賣純蜜糖，今年是第18年參展。他形容今年有意外驚喜，因為消費族群比以前年輕。以前可能是年紀稍大的人，開始注重養生才會來買，但現在多了年輕人注重健康，覺得是挺好的現象。
他透露今年生意較去年增長了大約兩、三成，人均購買力大約在500元以上，屬意料之外，因為原先覺得香港市場很疲軟，估計生意額可能會下跌兩、三成。他認為今年生意額對老公司、老品牌來說是一個鼓舞，讓他們至少還有動力繼續堅持下去。
他提到以前曾在下面樓層的公眾館參展，但覺得公眾館有太多試吃攤位，參與市民不一定真的會買東西。自從6、7年前搬到「尊貴美食區」參展後，觀察到消費者真的會購買一些高品質的東西。他形容自己售賣的蜂蜜比其它品牌的蜂蜜高質素，針對一些追求高品質貨品的顧客。
關於今年「尊貴美食區」的門票價格比去年便宜，他直言對生意確實有幫助，因為香港的市場環境比較疲軟，每個人花一分一毫都會再三考慮，門票減價會增加市民參觀和購買的動力，所以今年的人流變多了。
他亦直言近年有太多香港人北上消費，並強調香港人需要自救和留港消費，讓每個人都能有工作，香港經濟才能變好。他質疑政府對中小企業的幫助不大，已經在削減一些相關的補助了，「沒有消費者的支持，誰也幫不了你」。
此外，他觀察到有很多來自中國大陸的參展商搶走了本地公司不少生意，例如在展覽另一邊的公眾區，大半參展商都來自大陸的，在最後一天大幅削價競爭，售價一百元的貨品減至一百元三、四件，對他來說影響很大。但他強調，香港貨品的品質一定比大陸好，顧客試過便會知道。
生意仍未恢復至疫情前
同樣在「尊貴美食區」擺檔的「Diverxu」副經理劉小姐表示，該公司主要售賣西班牙食品，例如西班牙火腿、芝士、罐頭等產品，今年已經是第7、8年參展。她形容今年整體反應還算不錯，雖然展期第一天遇到黑色暴雨警告，但當日下午人潮還是很多，主辦單位亦每天多開放一小時給參展商。
她認為由於「尊貴美食區」入場需要額外付費，所以相對來說人潮不像公眾區那麼擁擠。雖然今年人流量增加了，但是人均消費金額明顯有些下降，消費者在消費上變得比較謹慎，更精挑細選和格價，可能只挑選外觀較好和有優惠的產品，或者購買數量不像以前那麼多。
她憶述在疫情期間，由於有政府補助，所以市民花錢比較大方，但現在受到外圍環境因素影響，消費上顯得更謹慎、保守一些。疫情爆發後生意大跌，在疫情結束後的第一年，生意額明顯回升了一些，到了第二、三年生意再有好轉，但今年仍始終還沒回到疫情前的狀況。
她以火腿產品為例，近幾年價格基本上沒有大幅調整，只有某些特定品項因為廠商或運輸成本上漲較多，才會稍微調整，但幅度都不超過10%。朱古力因為全球可可豆價格大幅上漲，所以價格調整幅度較大。該店今年亦有推出一些優惠活動，例如黑松露鴨肝醬158元買一送一，等於是半價。
她估計今年人流增加可能與下雨天氣有關，市民寧願留在香港，也不選擇北上消費。她觀察到，與其它展覽相比，今次美食博覽的大陸遊客數量明顯不算多，不超過三成。該店主要以本地熟客為主，因為像火腿、黑毛豬火腿或西班牙火腿，多數是有固定消費習慣的顧客會感興趣。
50萬人次公眾入場
香港貿發局表示，美食博覽及同期共5項展覽雲集約1,890家展商，吸引逾50萬公眾人次入場參觀購物。
香港貿發局副總裁張淑芬表示，展覽首日受天氣影響，大會延長公眾展於周五、周六及周日的開放時間，盡力為展商及參觀人士爭取更多銷售及參觀機會。香港國際茶展首度一連三天向公眾開放，深受歡迎。
展覽期間，大會進行隨機抽樣調查，訪問了約1,440名入場人士，人均消費額達1,630港元；超過58%受訪者在展覽現場消費達1,000港元或以上，超過三成受訪者表示較原本的預算，實際在展覽的消費多了，反映展覽消費氣氛理想。調查結果亦顯示，受訪者認為健康、綠色及有機食品（48%），以及營養補充品（36%）等趨勢值得關注。@
----------------------
♠️中美關係藏暗湧♦️
1️⃣ 美國境內的秘密戰爭
https://tinyurl.com/bdhrdnt7
2️⃣ 跨國鎮壓技倆一覽
https://tinyurl.com/4xst7r2d
3️⃣ 評論：習近平實權暗地移交 新決策層如何抉擇？
https://tinyurl.com/3c8h2d9n
----------------------
【不忘初衷 延續真相】
📰周末版復印 支持購買👇🏻
http://epochtimeshk.org/stores
