最近美國Cureus雜誌發表了一篇研究報告《當飲食趨勢火爆：社交媒體驅動的時尚飲食和補充劑的皮膚表現》（When Diet Trends Go Viral: Cutaneous Manifestations of Social Media-Driven Fad Diets and Supplements）。該報告指出，有三種常見膳食補充劑如果攝取過量，可能引發嚴重健康風險。它們是硒（Selenium）、煙酸（Vitamin B3/Niacin）和鋅（Zinc）。
報告指出：「最近的分析表明，YouTube、Instagram和TikTok等平台上相當一部份與營養相關的內容可能缺乏科學嚴謹性，或提出了未經證實的主張。最近一項評估TikTok營養相關帖文的研究發現，55%的帖文缺乏基於證據的訊息，90%的帖文未能充份討論提供營養建議的風險和事實。」
報告聚焦於社交媒體催生的飲食和補充品潮流對皮膚的影響：記錄了硒、煙酸和鋅過量使用者出現的皮膚症狀，包括臉部潮紅、皮疹、脫髮和指甲變形等。
以下是最常見的補充劑及其帶來的風險：
硒
硒存在於巴西果仁、動物內臟、海鮮、穀物和乳製品中，是一種可以保護身體免受感染的礦物質。它還可以幫助保護染色體末端的端粒，這些端粒會隨著年齡的增長而縮短，並與癌症、心臟病和其它慢性疾病有關。
然而，過量服用硒補充劑會導致硒中毒，其特徵是脫髮、指甲脆裂和嘴裏有金屬味。硒中毒也可能伴隨胃腸道問題、疲勞以及口中有大蒜味。雖然停止服用後症狀通常會減輕，但指甲的改善過程可能會比較緩慢。
煙酸
煙酸通常會被添加到「排毒」補充劑甚至能量飲品中，並經常因其降低膽固醇的功效而備受推崇。但如果服用量過大，可能會導致臉部潮紅、皮膚灼熱感、搔癢，甚至肝中毒。這些症狀經常被誤診為酒渣鼻或過敏反應，尤其是在遵循網紅推薦的「清潔」療法的女性中出現。
鋅
鋅是一種電解質，對免疫力、皮膚和頭髮健康至關重要。然而，過量攝取鋅會導致皮膚刺激、銅缺乏和貧血，並可能加重敏感族群的痤瘡問題。
報告提醒，社交媒體上的營養和補充品資訊大量存在誤導或缺乏背景說明，建議攝取這些補品前應查明真實劑量和安全上限（Upper Tolerable Intake Level, UL）；查閱可靠來源資料；如需長期或高劑量使用，須諮詢醫療專業人員。#
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