大暑時節,正是雪糕的銷售旺季,但Häagen-Dazs等海外品牌在中國市場卻感受到「寒意」。中國經濟疲弱,消費者勒緊荷包,減少高端消費;國內包括咖啡在內的各行業展開價格戰,以及民族主義等因素,均導致海外品牌在華市場陷入困境。

多年來,Häagen-Dazs一直被中國冷甜愛好者奉為時尚高端的美味。自1996年進入中國以來,以高端定位和「愛她,就帶她吃Häagen-Dazs」的情感營銷俘獲無數消費者。然而,2025年,Häagen-Dazs卻深陷困境:2025財年第三季度中國市場營收僅1.38億美元,同比下降3.2%。

近年來,顧客減少,這家雪糕連鎖店的在華銷售額一直在下滑,導致全國各地的Häagen-Dazs門店紛紛關閉。Häagen-Dazs已將其門店數量減少到不足300家。

Häagen-Dazs的遭遇,凸顯全球食品飲品品牌在中國市場面臨的困境。彭博新聞社6月份報道稱,母公司通用磨坊正在考慮出售其在中國的Häagen-Dazs門店。

Häagen-Dazs面臨的挑戰日益嚴峻。隨著中國經濟增長放緩,金融市場充滿不確定性,中國消費者變得謹慎,紛紛放棄價格更高的品牌。Z世代(1995年至2009年出生的一代人)消費者越來越青睞本土產品。但更具威脅的,是來自中國本土雪糕連鎖店的激烈競爭。這些連鎖店提供價格更低的產品和針對當地需求的產品。

7月初,中國新一輪外賣市場大戰重新開啟,一杯咖啡送上門只需2元人民幣。三家外賣巨頭——京東、阿里巴巴和美團紛紛推出巨額補貼計劃,發放紅包,甚至推出零元購,刺激消費者消費。中國珍珠奶茶連鎖店蜜雪集團也推出一款售價2元(0.28美元)的雪糕。傳統品牌如雪蓮、光明冰磚(1元左右)憑藉懷舊情懷復甦。

在飲品行業,瑞幸咖啡和科蒂咖啡等本土企業正以低價產品爭奪消費者。價格戰促使星巴克降低茶飲產品價格,並開設免費「自修室」以吸引顧客。此前,星巴克管理層曾多次表示「對價格戰不感興趣」。

澎湃新聞6月9日報道,6月10日起,星巴克三大王牌品類星冰、冰搖茶、茶拿鐵,數十款產品將集體調價,以大杯為例,平均價格降幅達到5元(人民幣,下同),最低僅需23元就能購買。

端午節期間,瑞幸咖啡大部份產品最低價從9.9元降至6.9元,並顯示為限時優惠。此前,瑞幸咖啡管理層多次強調,將繼續保持有競爭力的價格策略(9.9元)。

此外,中國市場對啤酒製造商來說也充滿挑戰,企業招待業務的減少和消費支出的放緩,促使人們購買啤酒在家享用,而不是去酒吧裏喝。百威英博第二季度的啤酒銷量低於預期,部份原因是其在中國的表現遜於行業平均水平。#

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