政府最近發現首宗涉嫌僱用外勞後裁減本地員工的個案。勞顧會勞方代表、勞聯副主席譚金蓮今日（25日）在商台節目中表示，不少飲食業從業員反映從全職被轉為散工，甚至因人手充足而被裁員。她認為現行「補充勞工優化計劃」過於寬鬆及不合時宜，當局應停止輸入飲食業外勞，針對各行業當前的人力需求及勞動市場變化，進行下一步的規劃。
譚金蓮稱，工會已收到約200名本地勞工求助，情況並非孤例。去年12月有廚房從業員向她反映，其任職的餐廳在引入外勞後，從全職改為替班或散工形式，工作日數減少，收入受影響。其後餐廳更以人手充足為由，支付一周通知補償後將其裁員。譚指類似情況涉及餐廳、快餐店及酒樓的廚房及侍應崗位，而且在今年上半年陸續發生，與外勞輸入的時間點相符，顯示本地就業市場受到相關政策的衝擊。她又提到，曾有外勞向她反映，被僱主扣減三分之一工資，但因擔心失去工作而未有舉報。
譚指出，「補充勞工優化計劃」要求聘用外勞的企業須確保本地員工與外勞的比例達到「二比一」，即僱用兩名本地員工後，方可聘請一名外勞。目前僱主僅需提交資料，顯示本地員工達到最低工作時數每周35小時，即可符合本地員工的定義，門檻過低，導致僱主可不斷以替班形式招聘本地人來滿足規定。但勞工處未能察覺這一點，致使本地員工難以獲得全職工作。即使本地員工舉報，機制僅要求僱主提交資料，檢舉難度高。
政府統計處日前公布今年5至7月飲食業失業率達到6.4%，譚認為失業情況令人擔憂，相關數據足以成為政府叫停輸入飲食業外勞的訊號。她強調，當前行業人力需求、勞動市場變動及外籍勞工人數均與過去不同，計劃有必要進行下一階段的規劃，不能再沿用舊有方式制定外勞政策，例如政府可根據外勞輸入情況設立暫停機制。
飲食界立法會議員張宇人早前稱，外勞分擔工作令本地工人變得開心，譚金蓮質疑對方聽不到失業廚師和侍應的聲音。@
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